世界でFire Noodleと呼ばれる韓国出身の激辛炒め麺「プルダックポックンミョン」。皆さんは何種類制覇しましたか？
日本でも辛い物好きや好奇心旺盛な人にはもはや必須となったプルダックポックンミョンシリーズですが、今回は総まとめとしてもっと詳しいところまで探っていきます。
これを読めばあなたもプルダックポックンミョンマニアになりますよ！
今まで紹介したプルダックポックンミョン全種類を見やすく、さらに細かいところまで。
- プルダックポックンミョンの誕生ストーリー
- プルダックポックンミョン人気の理由
- プルダックポックンミョン辛い順
- プルダックポックンミョン全種類
- プルダックポックンミョンの誕生秘話
- プルダックポックンミョン世界で大ヒット２つの理由は？
- プルダックポックンミョン辛い順 スコヴィル値は？
- 大人気！プルダックポックンミョン全15種類紹介！（発売順）
- プルダックポックンミョン オリジナル「黒」
- チーズ プルダックポックンミョン「黄色」
- プルダックポックンタンミョン(湯麺)汁あり
- カレープルダックポックンミョン 「金色」
- ヘク（核）プルダックポックンミョン
- マーラープルダックポックンミョン 「紫」
- プルダックポックンミョンカルボナーラ「ピンク」
- チャジャン プルダックポックミョン「黄緑」
- プルダックポックンミョン チョルポッキ「オレンジ」
- プルダックポックンミョン コーン
- プルダックポックンミョン ライト辛さ40％OFF「黒＆クリーム色」
- プルダックポックンミョンミートスパゲティ「赤」
- プルダックポックンミョンキムチ
- プルダックビビン麺 挑戦ソース付
- 新商品!クリームカルボプルダックポックンミョン「薄ピンク」
- みんな作り方合ってる？社長直伝の正しいプルダックポックンミョンの作り方
- プルダックポックミョン全種類特集 おわりに
プルダックポックンミョンの誕生秘話
三養食品（SAMYANG)は、1963年韓国初のインスタントラーメン「三養ラーメン」を販売した会社です。
三養ラーメンは誰もが気軽に食べられるラーメンとして韓国中を一世風靡しました。
しかし、時代と共にインスタントラーメン業界の開発が進み、競合会社が増えていきます。
1985年、人気ラーメンを多数保有している辛ラーメンの「農心」に韓国No.1座を奪われ、さらにプルダックポックンミョンを発売した2012年は「ジンラーメン」のオットギの存在に脅かされるようになります。
2010-13年 韓国ラーメンシェア変化『出典：朝鮮日報』三養はかつての栄光を取り戻すため「ヒット商品」が必要でした。
あるヒントがきっかけ！激辛炒め麺 プルダックポックンミョンはこうして誕生
それでは、どうやって現在のプルダックポックンミョンが誕生したのでしょうか？
プルダック(불닭)｜出典：paper.tistory.com/842011年冬、三養食品の女性社長がソウルの明洞でプルダック屋(激辛チキン)を偶然通った時でした。
寒い冬にもかかわらず長蛇の列ができ、待っている人たちを見ながら社長は激辛料理の可能性を感じ、そこから「激辛炒め麺」の開発をスタートさせました。
불닭は「火の鶏」、볶음면は「炒め麺」という意味です。激辛料理で有名な韓国料理불닭をモチーフにしたインスタント麺です。
それからプルダックポックンミョンの開発チームは、世界中の唐辛子の研究や、全国で有名な激辛料理屋を食べ回りながら研究を重ね、「韓国式の強烈な辛さとプルダック特有の味」を作り上げました。
こうしてプルダックポックンミョン(불닭볶음면)は、韓国インスタントラーメンの元祖「三養｜SAMYANG」から2012年4月16日に発売されました。
発売当時は、辛さを和らげるため卵スープも付いていました。そしてやっと発売を迎えた反応は…？！
…
それが…今ひとつだったんです。
それもそのはず…
販売当時売上が今ひとつだった原因とは⁈
韓国で「辛いラーメン」が定着しており、やはりインスタントラーメンには「スープがつきもの」という認識がつきものでした。さらにプルダックポックンミョンを販売した2012年は、空前の「白いスープのラーメン」が大ブームの年でした。
真っ赤のスープラーメンはもちろん透き通った白いスープラーメンの登場で、スープラーメンの人気は絶頂期に達し、当時韓国のスーパーでは白いスープラーメンが品薄になるほどの大変な人気でした。
そしてもう一つの原因は「炒め麺」の定着がなかった事です。今まで汁なし麺と言えば、ジャージャー麵やビビン麺という認識があり、まったく馴染みがない国民にとってプルダック炒め麺は関心が集まらない商品でした。
もう一つ、あまりにも辛すぎるのも売れない原因のひとつだったとも言われています。
しかし！
一度口にした人達がその味を忘れらず…口コミで少しずつ広まり、徐々にファンを持つインスタント麺として変わっていきます。
プルダックポックンミョン世界で大ヒット２つの理由は？
少しずつ韓国国内の人気が定着してきたプルダックポックンミョンですが、その後、世界中に広まり愛されるようになりました。それには２つの理由があるんです。
①国境を超えるYoutube ②自分だけのレシピを拡散できるSNSがあったからです。
プルダックを広めたYoutuberとは⁈
発売初期、異常の辛さで「怪食」とも言われた「プルダックポックンミョン」。SAMYANGも期待ほど売れなかったため、販売中止まで考えたそうです。しかしマニア層がしっかりでき始めていることに気付き、販売は継続したそうですよ。
現在のように世界規模のヒット商品になったきっかけは、韓国コンテンツを発信するチャンネル「英国男子」ジョシュという男性が2014年2月アップしたFire noodle challengeという映像からでした。
この映像は、視聴数1000万回を超え、世界にFire noodle挑戦を流行らせ、日本でもプルダックポックンミョンに挑戦する映像が作られましたね。
「一人ひとりのレシピを大切に」モディシュマー戦略
現在、プルダックポックンミョンは、カルボナーラ、ジャージャー麵、カレーやチーズ味など袋麺は15種類（2020年現時点）もあります。
プルダックポックンミョンは発売してから約4年間、オリジナルしかなかったのですが、自分だけのレシピで楽しめる消費者が増え、いつの間にかプルダックポックンミョンはモディシュマー商品になっていきました。
モディシュマー「Modisumer」
修正する「Modify」と消費者「Consumer」の合成語
チーズ入りやカルボナーラなどのアレンジレシピは大人気となり、SNSですぐ拡散されました。
SAMYANGは、このニーズを取り入れ、商品化しました。人気レシピを商品化することで、人気は安定、確立され、消費者の好奇心や関心まで継続させることができました。
プルダックポックンミョンの現在の売り上げは?
30年ぶりに三養(SAMYANG)は新しい生産工場を増設を決めるなど、「プルダックポックンミョン」の大ヒットで順調に成果を上げています。
現在SAMYANG輸出の80％はプルダックポックンミョンが占め、累計20億個販売(出典：毎日経済)されました。2019年度の売上は発売年度と比べ、45倍になっています。
プルダックポックンミョン辛い順 スコヴィル値は？
激辛を十分楽しめるラインナップを揃えたプルダックポックンミョン。
- 1位 ビビン麺 挑戦 12,000 SHU
- 2位 核 10,000 SHU
（※ 3x核：13,000SHU、核mini：12,000SHU） - 3位 湯麺 4,705 SHU
- 4位 オリジナル 4,404 SHU
- 5位 マーラー 4,400SHU
- 6位 キムチ 4,000SHU
- 7位 コーン 3,900SHU
- 8位 カレー 3,810SHU
- 9位 ライト 2,600 SHU
- 10位 カルボ 2,400 SHU
- 11位 チーズ 2,323 SHU
- 12位 チョルポッキ 2,200 SHU
- 13位 ミートスパゲティ 2,100 SHU
- 14位 クリームカルボ 2,000 SHU
- 15位 チャジャン 1,920 SHU
※「3x核」と7周年記念限定版「核mini」は「核プルダック」の派生商品
大人気！プルダックポックンミョン全15種類紹介！（発売順）
プルダックポックンミョンの袋麺タイプは全部で15種！今までに投稿したのプルダックシリーズを販売順でご紹介します。発売日、辛さ、カロリーも是非ご参考下さい。
プルダックポックンミョン オリジナル「黒」
 | 発売日 | 2012年4月 |
| 辛さ | 4,404SHU🔥🔥🔥🔥 | |
| カロリー | 530 kcal |
プルダックポックンミョンと言えばやっぱり黒のオリジナルでしょう！初めて食べた時の「衝撃の辛さ」が忘れられませんね。この辛さゆえにアレンジがしやすいのではないでしょうか。
チーズ プルダックポックンミョン「黄色」
 | 発売日 | 2016年3月 |
| 辛さ | 2,323SHU🔥🔥 | |
| カロリー | 550kcal |
プルダックポックンミョンの中でも「辛くない方」の種類にあたります。チーズ味ですがコッテリしていないため「追いチーズ」やその他の具材も入れてアレンジがとてもしやすい味です。
プルダックポックンタンミョン(湯麺)汁あり
 | 発売日 | 2016年8月 |
| 辛さ | 4,705SHU🔥🔥🔥🔥 | |
| カロリー | 540kcal |
プルダックポックンミョンの唯一の汁あり麺です。韓国料理で多い「辛い鍋」を連想させながらもプルダック特有の味がしっかりします。辛いスープにホクホクのジャガイモや野菜がとっても合うおススメの商品です。
カレープルダックポックンミョン 「金色」
 | 発売日 | 2016年12月 |
| 辛さ | 3,810SHU🔥🔥🔥 | |
| カロリー | 555kcal |
主にアジアなど海外進出用に向けて作られた商品。「カレーなのにちゃんとプルダックの味」でおもしろい商品です。辛すぎず野菜やチーズが良く合います。
ヘク（核）プルダックポックンミョン
 | 発売日 | 2017年1月（正式販売2018年12月） |
| 辛さ | 10,000SHU🔥🔥🔥🔥🔥 | |
| カロリー | 545kcal |
世界中のyoutuberの闘争心に火をつけたオリジナルの辛さ「2倍」のへクプルダックポックンミョン。思いっきり辛い物が食べたい時、誰かと一緒に発狂しながら食べると盛り上がりますよ。2019年3月、7周年記念商品「核mini」が限定販売。また2020年には辛さ13,000SHUの「3x核」が海外用に発売されました。
マーラープルダックポックンミョン 「紫」
 | 発売日 | 2017年7月 |
| 辛さ | 4,400SHU🔥🔥🔥🔥 | |
| カロリー | 520kcal |
日本でも韓国でも大流行したマーラーがプルダックにも登場しました。こちらも海外進出用に開発され、しびれる山椒と香りの良さが特徴です。
プルダックポックンミョンカルボナーラ「ピンク」
 | 発売日 | 2017年12月（正式販売2018年5月） |
| 辛さ | 2,400SHU🔥🔥 | |
| カロリー | 550 kcal |
プルダックシリーズの中でも堂々1位の人気を誇るカルボ味。辛すぎず気軽に楽しめ、チーズや卵黄がとっても良く合います。一度たべると忘れられない味ですよ。
チャジャン プルダックポックミョン「黄緑」
 | 発売日 | 2018年3月 |
| 辛さ | 1,920SHU🔥 | |
| カロリー | 560kcal |
15種類の中でも一番辛くないジャジャン味。プルダックの味はもちろん、韓国の昔ながらのジャジャン味を楽しめます。学食風に目玉焼きやチャーハンを添えてみてはいかがですか？
プルダックポックンミョン チョルポッキ「オレンジ」
 | 発売日 | 2018年11月 |
| 辛さ | 2,200SHU🔥 | |
| カロリー | 560kcal |
韓国の昔ながらの「春雨麺+トッポギソース味」です。モチモチした麺にさらに韓国餅を加えるとボリュームアップしてまるで韓国の学生にタイムスリップした気分になります。
プルダックポックンミョン コーン
出典：instagram「ilovebuldak」
 | 発売日 | 2019年8月 |
| 辛さ | 3,900SHU🔥🔥🔥 | |
| カロリー | 540 kcal |
メキシコのトウモロコシ料理「エロテ」をモチーフにした甘辛さとプルダックが合わさった海外専用の商品です。
プルダックポックンミョン ライト辛さ40％OFF「黒＆クリーム色」
 | 発売日 | 2019年10月 |
| 辛さ | 2,600SHU🔥🔥 | |
| カロリー | 375 kcal |
「プルダックは好きだけどオリジナルは辛すぎる」方へ。ノンフライ麺でカロリー40％OFF、辛さはオリジナルより1,804SHUカットされています。通常の麺より軽く、気軽に食べれるのがうれしいですね。カロリーオフはうれしいですね！
プルダックポックンミョンミートスパゲティ「赤」
 | 発売日 | 2019年12月 |
| 辛さ | 2,100SHU🔥 | |
| カロリー | 555 kcal |
プルダックシリーズの中でもかなりの「おりこうさん味」です(笑)オリーブオイルや粉チーズが合うまさにミートスパゲティ味で安心して完食できる味です。
プルダックポックンミョンキムチ
 | 発売日 | 2020年2月 |
| 辛さ | 4,000SHU🔥🔥🔥🔥 | |
| カロリー | 520kcal |
2020年2月、東南アジア用に発売されたプルダックキムチ。さらに同年9月に韓国で焼酎ブランド「眞露」と限定パッケージとして発売しました。キムチフレークのシャキシャキ感とプルダックの辛さが合わさった他にはない特有の美味しさです。
プルダックビビン麺 挑戦ソース付
 | 発売日 | 2020年3月 |
| 辛さ | 2,000SHU+挑戦ソース10,000SHU🔥🔥🔥🔥🔥 | |
| カロリー | 560kcal |
夏に嬉しい冷たいビビン麺で登場です。しかし、ただのビビン麺ではなく、一番辛い「ヘクプルダックポックンミョン」と同じ辛さになるソースが別についています。挑戦するかはあなた次第。くれぐれもお気をつけくださいね。ちなみに今までcoolプルダックポックンミョン(2016年6月)、coolプルダックビビン麺(2017年2月)が限定販売されました。
新商品!クリームカルボプルダックポックンミョン「薄ピンク」
 | 発売日 | 2020年9月 |
| 辛さ | 2,000SHU🔥 | |
| カロリー | 555kcal |
新商品！クリームカルボプルダックは既存のカルボプルダックにより多いクリーム味粉末12.8％、クリームチーズタンシーソニング6.4％を加え、さらにクリーミーになりました。辛さも和らぎ食べやすくなりましたが、プルダック味は健在ですよ！
みんな作り方合ってる？社長直伝の正しいプルダックポックンミョンの作り方
今やSNSを検索するとプルダックポックンミョンの投稿数は数えきれないくらいですね。
最後にSAMYANGの社長直伝の作り方をご紹介します。
プルダックポックミョン全種類特集 おわりに
皆さん、今回のプルダックポックミョン大集合特集はいかがでしたか？
確かに辛い！辛いインスタント麺ですが、プルダックでしか味わえない味やアレンジの面白さがぎっしり詰まっています。
皆さんも自分だけの楽しさを見つけてくださいね！
