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『完全版』プルダックポックンミョン全種類大集合!誕生秘話や辛い順、正しい作り方

プルダックポックンミョン種類

世界でFire Noodleと呼ばれる韓国出身の激辛炒め麺「プルダックポックンミョン」。皆さんは何種類制覇しましたか?

日本でも辛い物好きや好奇心旺盛な人にはもはや必須となったプルダックポックンミョンシリーズですが、今回は総まとめとしてもっと詳しいところまで探っていきます。

これを読めばあなたもプルダックポックンミョンマニアになりますよ!

今まで紹介したプルダックポックンミョン全種類を見やすく、さらに細かいところまで。

  • プルダックポックンミョンの誕生ストーリー
  • プルダックポックンミョン人気の理由
  • プルダックポックンミョン辛い順
  • プルダックポックンミョン全種類
ニッコリ
ニッコリ
みなさんはプルダックポックンミョン15種類の中でどんな味が好きでしたか?私は実はマーラー味です。
記事の内容
  1. プルダックポックンミョンの誕生秘話
  2. プルダックポックンミョン世界で大ヒット2つの理由は?
  3. プルダックポックンミョン辛い順 スコヴィル値は?
  4. 大人気!プルダックポックンミョン全15種類紹介!(発売順)
  5. みんな作り方合ってる?社長直伝の正しいプルダックポックンミョンの作り方
  6. プルダックポックミョン全種類特集 おわりに

プルダックポックンミョンの誕生秘話

三養食品(SAMYANG)は、1963年韓国初のインスタントラーメン「三養ラーメン」を販売した会社です。

三養ラーメンは誰もが気軽に食べられるラーメンとして韓国中を一世風靡しました。

しかし、時代と共にインスタントラーメン業界の開発が進み、競合会社が増えていきます。

1985年、人気ラーメンを多数保有している辛ラーメンの「農心」に韓国No.1座を奪われ、さらにプルダックポックンミョンを発売した2012年は「ジンラーメン」のオットギの存在に脅かされるようになります。

2012年韓国ラーメンシェア2010-13年 韓国ラーメンシェア変化『出典:朝鮮日報

三養はかつての栄光を取り戻すため「ヒット商品」が必要でした。

オッテ
オッテ
うん~どうにかしてヒット商品を…!プルダックポックンミョンが生まれるまで血のにじむような努力があったのだろうか!
サンヤンラーメン
韓国元祖インスタントラーメン「三養ラーメン」の激動の歴史!と作り方「三養ラーメン」を聞いたことがありますか?三養は、あのプルダックポックンミョンの会社で、韓国ではインスタントラーメンの元祖で有名なんです。今日は韓国人なら誰もが知っている「三養ラーメン」のお話です。「三養ラーメン」が誕生した時代やストーリー、作り方などをご紹介します。...

あるヒントがきっかけ!激辛炒め麺 プルダックポックンミョンはこうして誕生

それでは、どうやって現在のプルダックポックンミョンが誕生したのでしょうか?

プルダックプルダック(불닭)|出典:paper.tistory.com/84

2011年冬、三養食品の女性社長がソウルの明洞でプルダック屋(激辛チキン)を偶然通った時でした。

寒い冬にもかかわらず長蛇の列ができ、待っている人たちを見ながら社長は激辛料理の可能性を感じ、そこから「激辛炒め麺」の開発をスタートさせました。

プルダックポックンミョンの意味

불닭プルダックは「火の鶏」、볶음면ポックンミョンは「炒め麺」という意味です。激辛料理で有名な韓国料理불닭プルダックをモチーフにしたインスタント麺です。

それからプルダックポックンミョンの開発チームは、世界中の唐辛子の研究や、全国で有名な激辛料理屋を食べ回りながら研究を重ね、「韓国式の強烈な辛さとプルダック特有の味」を作り上げました。

ニッコリ
ニッコリ
1年間、鶏1200羽、辛いソース2トンを使用して絶妙な割合のソースを作り上げることができたそうですね。

こうしてプルダックポックンミョン(불닭볶음면)は、韓国インスタントラーメンの元祖「三養|SAMYANG」から2012年4月16日に発売されました。

プルダックポックンミョン発売初期パッケージ発売当時は、辛さを和らげるため卵スープも付いていました。

そしてやっと発売を迎えた反応は…?!

それが…今ひとつだったんです。

それもそのはず…

販売当時売上が今ひとつだった原因とは⁈

韓国で「辛いラーメン」が定着しており、やはりインスタントラーメンには「スープがつきもの」という認識がつきものでした。さらにプルダックポックンミョンを販売した2012年は、空前の「白いスープのラーメン」が大ブームの年でした。

真っ赤のスープラーメンはもちろん透き通った白いスープラーメンの登場で、スープラーメンの人気は絶頂期に達し、当時韓国のスーパーでは白いスープラーメンが品薄になるほどの大変な人気でした。

ココ麺トップ表紙画像re
パルド「ココ麺」あの時、旋風を起こした韓国の白いスープラーメン!|味・作り方韓国のラーメンと言えば赤くて辛い!というイメージですが、2011年のココ麺(コッコ麺)の販売がきっかけで「白いスープのインスタントラーメン」が大流行し、当時スーパーでは売切れするほどでした。今回は、そのココ麺が人気になったワケや味・辛さ・美味しい作り方をご紹介します。...

そしてもう一つの原因は「炒め麺」の定着がなかった事です。今まで汁なし麺と言えば、ジャージャー麵やビビン麺という認識があり、まったく馴染みがない国民にとってプルダック炒め麺は関心が集まらない商品でした。

オッテ
オッテ
確かに!日本のカップ焼きそば初めて食べた時、僕には珍しくて新鮮だったのを覚えてる。

もう一つ、あまりにも辛すぎるのも売れない原因のひとつだったとも言われています。

ニッコリ
ニッコリ
確かに万人受けのラーメンではないのかもしれませんが…。

しかし!

一度口にした人達がその味を忘れらず…口コミで少しずつ広まり、徐々にファンを持つインスタント麺として変わっていきます。

オッテ
オッテ
ここで、プルダックの韓国語の発音ですが、日本パッケージには、「ブルダック炒め麺」と書いてあります。韓国語の発音的に불は、Bの発音なのでプよりブの方が近いですね。

プルダックポックンミョン世界で大ヒット2つの理由は?

少しずつ韓国国内の人気が定着してきたプルダックポックンミョンですが、その後、世界中に広まり愛されるようになりました。それには2つの理由があるんです。

①国境を超えるYoutube ②自分だけのレシピを拡散できるSNSがあったからです。

プルダックを広めたYoutuberとは⁈

fire noodle challenge発売初期、異常の辛さで「怪食」とも言われた「プルダックポックンミョン」。SAMYANGも期待ほど売れなかったため、販売中止まで考えたそうです。しかしマニア層がしっかりでき始めていることに気付き、販売は継続したそうですよ。

現在のように世界規模のヒット商品になったきっかけは、韓国コンテンツを発信するチャンネル「英国男子」ジョシュという男性が2014年2月アップしたFire noodle challengeという映像からでした。

この映像は、視聴数1000万回を超え、世界にFire noodle挑戦を流行らせ、日本でもプルダックポックンミョンに挑戦する映像が作られましたね。

「一人ひとりのレシピを大切に」モディシュマー戦略

プルダックポックンミョンモディシュマー15種

現在、プルダックポックンミョンは、カルボナーラ、ジャージャー麵、カレーやチーズ味など袋麺は15種類(2020年現時点)もあります。

プルダックポックンミョンは発売してから約4年間、オリジナルしかなかったのですが、自分だけのレシピで楽しめる消費者が増え、いつの間にかプルダックポックンミョンはモディシュマー商品になっていきました。

モディシュマー「Modisumer」

修正する「Modify」と消費者「Consumer」の合成語

チーズ入りやカルボナーラなどのアレンジレシピは大人気となり、SNSですぐ拡散されました。

SAMYANGは、このニーズを取り入れ、商品化しました。人気レシピを商品化することで、人気は安定、確立され、消費者の好奇心や関心まで継続させることができました。

プルダックポックンミョンの現在の売り上げは?

プルダックポックンミョン年度別売上30年ぶりに三養(SAMYANG)は新しい生産工場を増設を決めるなど、「プルダックポックンミョン」の大ヒットで順調に成果を上げています。

現在SAMYANG輸出の80%はプルダックポックンミョンが占め、累計20億個販売(出典:毎日経済)されました。2019年度の売上は発売年度と比べ、45倍になっています。

オッテ
オッテ
特にYoutubeやインスタなどのSNSを通して若者が拡散し、いつの間に韓国を代表する激辛炒め麺として位置づけられ「K-Food」の代表アイコンになりました。
ニッコリ
ニッコリ
ここで、プルダックポックンミョンの製造過程を見てみましょう。

プルダックポックンミョン辛い順 スコヴィル値は?

プルダックポックンミョン辛い順激辛を十分楽しめるラインナップを揃えたプルダックポックンミョン。

※「3x核」と7周年記念限定版「核mini」は「核プルダック」の派生商品

大人気!プルダックポックンミョン全15種類紹介!(発売順)

プルダックポックンミョンの袋麺タイプは全部で15種!今までに投稿したのプルダックシリーズを販売順でご紹介します。発売日、辛さ、カロリーも是非ご参考下さい。

プルダックポックンミョン オリジナル「黒」

プルダックポックンミョン完成1
発売日2012年4月
辛さ4,404SHU🔥🔥🔥🔥
カロリー530 kcal

プルダックポックンミョンと言えばやっぱり黒のオリジナルでしょう!初めて食べた時の「衝撃の辛さ」が忘れられませんね。この辛さゆえにアレンジがしやすいのではないでしょうか。

プルダックポックンミョンオリジナルトップ
プルダックポックンミョン「黒」オリジナルの辛さや作り方、美味しいアレンジ!今や知らない人はいない?!くらい個性的なパッケージで有名なプルダックポックンミョンですが、「まだ食べたことがない」「辛そうで恐ろしい」という声もよく聞きますね。今回は一番初めに登場したオリジナル(黒)の紹介と激辛が苦手な人にも食べれるおいしいアレンジレシピもご紹介しますので是非ご参考にしてください。...

チーズ プルダックポックンミョン「黄色」

チーズプルダックポックミョン完成1
プルダックポックンミョンチーズ発売日2016年3月
辛さ2,323SHU🔥🔥
カロリー550kcal

プルダックポックンミョンの中でも「辛くない方」の種類にあたります。チーズ味ですがコッテリしていないため「追いチーズ」やその他の具材も入れてアレンジがとてもしやすい味です。

チーズブルダック炒め麺
チーズ プルダックポックンミョン誕生秘話|辛いプルダックが苦手な人に!作り方とアレンジプルダックポックンミョンの初シリーズ商品は「チーズ ブルダック炒め麺」です。プルダックは辛いからそのままでは無理!アレンジして食べる!という方達から生まれたチーズ プルダックポックンミョン。作り方や更に食べやすいアレンジをご紹介します。...

プルダックポックンタンミョン(湯麺)汁あり

プルダックポックンタンミョン完成2
プルダックポックンタンミョン発売日2016年8月
辛さ4,705SHU🔥🔥🔥🔥
カロリー540kcal

プルダックポックンミョンの唯一の汁あり麺です。韓国料理で多い「辛い鍋」を連想させながらもプルダック特有の味がしっかりします。辛いスープにホクホクのジャガイモや野菜がとっても合うおススメの商品です。

ブルダック炒め湯麺top
プルダックポックンタンミョン(湯麺)は辛くなくてめっちゃ美味しい!作り方・アレンジについて楽しみにしてたブルダック炒め麺の汁あり「プルダックポックンタンミョン(湯麺)」。スープにプルダック麺が入ると、どのくらいの辛さなのか気になりますね!それともうひとつの楽しみが、鍋にできること。今日は沢山の具材を入れて、思いっきりプルダックポックンタンミョンを満喫します!...

カレープルダックポックンミョン 「金色」

プルダックポックンミョンカレー完成1
カレープルダックポックンミョン発売日2016年12月
辛さ3,810SHU🔥🔥🔥
カロリー555kcal

主にアジアなど海外進出用に向けて作られた商品。「カレーなのにちゃんとプルダックの味」でおもしろい商品です。辛すぎず野菜やチーズが良く合います。

プルダックポックンミョンカレートップ
プルダックにカレーを足した「プルダックポックンミョン カレー」の美味しい作り方大人気のプルダックポックンミョンのあまり知られていないカレー味を知っていますか?日本では輸入食品のお店では見かけることはありますが、なかなか見かけない商品ですね。今日はプルダック炒め麺のスパイシーでおいしいカレー味の辛さや作り方をご紹介いたします。...

ヘク(核)プルダックポックンミョン

ヘクプルダックポックンミョンチーズ
核プルダックポックンミョン発売日2017年1月(正式販売2018年12月)
辛さ10,000SHU🔥🔥🔥🔥🔥
カロリー545kcal

世界中のyoutuberの闘争心に火をつけたオリジナルの辛さ「2倍」のへクプルダックポックンミョン。思いっきり辛い物が食べたい時、誰かと一緒に発狂しながら食べると盛り上がりますよ。2019年3月、7周年記念商品「ヘクmini」が限定販売。また2020年には辛さ13,000SHUの「3x核」が海外用に発売されました。

ヘクブルダック炒め麺
超激辛!「核(핵) ヘク プルダックポックンミョン」危険だけど美味しく食べよう!作り方・アレンジ辛い物好き集まれ!プルダックポックミョン(ブルダック炒め麺)のオリジナルの辛さ2倍の「핵ヘク|核」はもう食べてみましたか?辛すぎる!痛い!という声が沢山ありますが、なぜそこまで「辛い炒め麺」登場したのかご存知でしょうか?登場秘話や作り方、美味しく食べるコツをご紹介致します。...

マーラープルダックポックンミョン 「紫」

プルダックポックンミョンマーラー完成1
マーラープルダックポックンミョン発売日2017年7月
辛さ4,400SHU🔥🔥🔥🔥
カロリー520kcal

日本でも韓国でも大流行したマーラーがプルダックにも登場しました。こちらも海外進出用に開発され、しびれる山椒と香りの良さが特徴です。

プルダックポックンミョン麻辣
プルダックポックンミョン マーラー味は中華好きにはたまらない刺激!辛さや作り方を紹介皆さん四川料理は好きですか?最近山椒のビリっとした辛い料理がとても人気ですが、プルダックポックンミョン(ブルダック炒め麺)の辛さとマーラー(麻辣)味が混ざるとどんな味かとっても気になりますよね!ドキドキワクワクしながら今日はマーラー味を作りたいと思います。...

プルダックポックンミョンカルボナーラ「ピンク」

カルボナーラプルダック
カルボプルダックポックンミョン発売日2017年12月(正式販売2018年5月)
辛さ2,400SHU🔥🔥
カロリー550 kcal

プルダックシリーズの中でも堂々1位の人気を誇るカルボ味。辛すぎず気軽に楽しめ、チーズや卵黄がとっても良く合います。一度たべると忘れられない味ですよ。

プルダックカルボ
絶対美味しい!プルダックポックンミョンカルボナーラ(ピンク)アレンジや作り方最近日本の輸入食品コーナーでも見かけるようになった韓国の炒め麺プルダックポックンミョン”のカルボナーラ味。皆さんはもう食べてみましたか?今日は作り方やアレンジを紹介したいとおもいます。...

チャジャン プルダックポックミョン「黄緑」

チャジャンプルダックポックミョン実食
チャジャン プルダックポックミョン発売日2018年3月
辛さ1,920SHU🔥
カロリー560kcal

15種類の中でも一番辛くないジャジャン味。プルダックの味はもちろん、韓国の昔ながらのジャジャン味を楽しめます。学食風に目玉焼きやチャーハンを添えてみてはいかがですか?

チャジャンブルダック炒め麺
おいしい!チャジャン プルダックポックミョン(黄緑)の作り方・アレンジホチちゃんのかわいい韓国衣装のパッケージ、「チャジャン プルダックポックミョン」をご存知ですか?日本人にあまり馴染みがないジャージャー麺味ですが、通常のジャージャー麺と比べて味や辛さはどうなのか?とっても気になりますね!...

プルダックポックンミョン チョルポッキ「オレンジ」

プルダックポックミョンチョルポッキ完成1
プルダックポックンミョン チョルポッキ発売日2018年11月
辛さ2,200SHU🔥
カロリー560kcal

韓国の昔ながらの「春雨麺+トッポギソース味」です。モチモチした麺にさらに韓国餅を加えるとボリュームアップしてまるで韓国の学生にタイムスリップした気分になります。

プルダックポックミョンチョルポッキ
プルダックポックンミョン チョルポッキ(チョル麺+トッポギ)を韓国風においしく食べる作り方・アレンジ韓国屋台料理といえば「トッポギ」甘辛くてもっちもちの「チョル麺」がブルダック炒め麺と出会った「プルダックポックンミョン チョルポッキ味」をご存知ですか?韓国に行ったら一度は食べたことあるこの味が炒め麺になってどんな味なのかとても楽しみです。今回は懐かしい韓国のプンシク(粉食)風にアレンジして頂きます!...

プルダックポックンミョン コーン

プルダックコーン出典:instagram「ilovebuldak

プルダックコーン発売日2019年8月
辛さ3,900SHU🔥🔥🔥
カロリー540 kcal

メキシコのトウモロコシ料理「エロテ」をモチーフにした甘辛さとプルダックが合わさった海外専用の商品です。

プルダックポックンミョン ライト辛さ40%OFF「黒&クリーム色」

プルダックライト完成
プルダックポックンミョン ライト発売日2019年10月
辛さ2,600SHU🔥🔥
カロリー375 kcal

「プルダックは好きだけどオリジナルは辛すぎる」方へ。ノンフライ麺でカロリー40%OFF、辛さはオリジナルより1,804SHUカットされています。通常の麺より軽く、気軽に食べれるのがうれしいですね。カロリーオフはうれしいですね!

辛くないプルダックライト
ほんとに辛くない?!「プルダックポックンミョン ライト」辛さ40%OFFは驚きのおいしさ2019年10月、話題の辛くないプルダックポックンミョン ライトが登場!「オリジナルと変わらないくらい辛い!」とか色々な声がありますが、実際どうなの?オリジナルや他のシリーズとの違いを比べながら作っていきますよ!...

プルダックポックンミョンミートスパゲティ「赤」

プルダックポックンミョン ミートスパゲティ完成
プルダックポックンミョンミートスパゲティ発売日2019年12月
辛さ2,100SHU🔥
カロリー555 kcal

プルダックシリーズの中でもかなりの「おりこうさん味」です(笑)オリーブオイルや粉チーズが合うまさにミートスパゲティ味で安心して完食できる味です。

プルダックミートスパゲティ
大人気!韓国の炒め麺プルダックポックンミョンから新発売のミートスパゲティ味が登場♪ 作り方、美味しい食べ方を紹介!気になる味続出!あのプルダックポックンミョンから今度はミートスパゲティ味が登場しました。カルボ味に引き続き辛さ控えめ?で食べやすく、誰もが親しめる味だそうです。どのくらいの辛さなのかも楽しみ!早速紹介します。...

プルダックポックンミョンキムチ

プルダックポックンミョンキムチ
プルダックポックンミョンキムチ発売日2020年2月
辛さ4,000SHU🔥🔥🔥🔥
カロリー520kcal

2020年2月、東南アジア用に発売されたプルダックキムチ。さらに同年9月に韓国で焼酎ブランド「眞露」と限定パッケージとして発売しました。キムチフレークのシャキシャキ感とプルダックの辛さが合わさった他にはない特有の美味しさです。

プルダックビビン麺 挑戦ソース付

挑戦プルダックビビン麺持ち上げ
麺挑プルダックビビン麺発売日2020年3月
辛さ2,000SHU+挑戦ソース10,000SHU🔥🔥🔥🔥🔥
カロリー560kcal

夏に嬉しい冷たいビビン麺で登場です。しかし、ただのビビン麺ではなく、一番辛い「ヘクプルダックポックンミョン」と同じ辛さになるソースが別についています。挑戦するかはあなた次第。くれぐれもお気をつけくださいね。ちなみに今までcoolプルダックポックンミョン(2016年6月)、coolプルダックビビン麺(2017年2月)が限定販売されました。

韓国激辛インスタント冷麺「挑戦!プルダックビビン麺」を韓国の母が作ってみた編今回はちょっと違うスタイルで釜山に住む義母と義兄から「挑戦!プルダックビビン麺」を作って撮影をしてもらいました。はたしてプルダックの「挑戦」とは…。最後までぜひお付き合いください。...

新商品!クリームカルボプルダックポックンミョン「薄ピンク」

クリームカルボプルダックできあがり02
発売日2020年9月
辛さ2,000SHU🔥
カロリー555kcal

新商品!クリームカルボプルダックは既存のカルボプルダックにより多いクリーム味粉末12.8%、クリームチーズタンシーソニング6.4%を加え、さらにクリーミーになりました。辛さも和らぎ食べやすくなりましたが、プルダック味は健在ですよ!

クリームカルボアイキャッチ
カルボ味からさらに進化!クリームカルボプルダックポックンミョンの辛さや作り方激辛炒め麺プルダックシリーズの新商品「クリームカルボプルダックポックンミョン」が登場!あのプルダックの中でも一番人気のカルボ味が更に美味しく、マイルドに進化⁈今回は、一早く日本の皆さんにクリームカルボプルダックの作り方や味をご紹介します。...

みんな作り方合ってる?社長直伝の正しいプルダックポックンミョンの作り方

今やSNSを検索するとプルダックポックンミョンの投稿数は数えきれないくらいですね。

ニッコリ
ニッコリ
ひとつ残念なことが!特に海外輸出用の袋のレシピが見にくいからなのか、茹で汁を全部捨てたり、スプーンではなく、おたま8杯分のお湯を残してずっと炒めつづけてる映像を見たことがあります。
オッテ
オッテ
確かにせっかくなら一番おいしい方法で作りたいね。

最後にSAMYANGの社長直伝の作り方をご紹介します。

ニッコリ
ニッコリ
ゆで汁を戻してソースを混ぜた後に麺を入れた方が辛さがマダラにならずに美味しく出来上がりますね。

プルダックポックミョン全種類特集 おわりに

皆さん、今回のプルダックポックミョン大集合特集はいかがでしたか?

確かに辛い!辛いインスタント麺ですが、プルダックでしか味わえない味やアレンジの面白さがぎっしり詰まっています。

皆さんも自分だけの楽しさを見つけてくださいね!

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