皆さん四川料理は好きですか？
最近山椒のビリっとした辛い料理がとても人気ですが、プルダックポックンミョン（ブルダック炒め麺）の辛さとマーラー(麻辣)味が混ざるとどんな味かとっても気になりますよね！
ドキドキワクワクしながら今日はマーラー味を作りたいと思います。
プルダックポックンミョン マーラーは海外輸出用で誕生
日本では韓国料理の辛さも中華料理の辛さもカレーの辛さもまんべんなく好きな人が多いですよね。
一方、韓国人が好きな辛い料理といえば、赤い唐辛子の料理のイメージがとっても大きいので、プルダックポックンミョンからマーラー(麻辣)味もあると聞いて初めはびっくりしました。
実は、「プルダックポックンミョン マーラー」は、2017年8月、中国マーケットをターゲットに発売した海外輸出用の商品です。
ちなみに「プルダックポックンミョン カレー」も同じ海外輸出用商品です。
大人気のプルダックポックンミョンのあまり知られていないカレー味を知っていますか？日本では輸入食品のお店では見かけることはありますが、なかなか見かけない商品ですね。今日はプルダック炒め麺のスパイシーでおいしいカレー味の辛さや作[…]
その2ヶ月後の2017年10月、韓国のプルダックファンからの国内販売の要請もあり、韓国でも販売されるようになりました。
韓国でもマーラー味って人気なの？
《出典：ストレートニュース》
《出典：麻辣湯専門店 辣火功夫》
韓国では2000年代前半から、中国への留学ブームやビジネスで沢山の韓国人が中国に住んだり、中国旅行が大人気となり、韓国人が中国の麻辣味に触れる機会が増えました。
また多くの中国人も韓国留学や出稼ぎに韓国に来て、中国人が住む地域を中心に韓国式とは違う本場の中華料理屋ができ、後に今のマーラーブームに繋がりました。
「プルダック オリジナル」の辛さ4倍なわけないでしょー説
大好きなプルダックポックンミョンシリーズに、これまた大好きなマーラー(麻辣)味ってとってもうれしい！
ということで、初めに辛さを調べてから食べないと心と身体やられちゃうで！笑
まず、ネットで調べるとオリジナルの4倍と書かれてるのが多くて、「本当にオリジナルの4倍なんだろうか」「オリジナルの2倍の辛さの核(ヘク)の上になぜマーラー味があるのか不思議に思っていました。
しかーし、
三養の公式発信によるとスコヴィル値は4,400SHUです。
4,404SHUのオリジナルと変わらないではありませんか!!
間違った情報なのをちゃんと教えてくれる記事もありました。(参考：朝鮮日報)
ホっと肩をなでおろしてご紹介いたします。
プルダックポックンミョンの辛さについてこちらの記事を参考にしてください。
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それでは、そわそわ…ドキドキ…オリジナルは思いっきりチーズ入れて食べてるんだけど、マーラーはどうやって食べよう?では早速ご紹介致します。
プルダックポックンミョン マーラーを作ってみよう
紫色のパッケージがとっても目を引きますね。
あまり見ない色だからなんか魅惑的…。
麺はいつもの中太麺です。液体スープとてかやくがあります。
今回は、マーラ―味に合いそうな鶏むね肉とネギのラー油和えをトッピングすることにしました。
もしや、ラー油で和えない方がよかったかな。
もう冷や汗出てきた…笑
お湯を沸かして麺、かやくを入れて5分茹でます。
ザルとボウルに湯を切ります。
8スプーンほど鍋にゆで汁を戻し、液体スープを混ぜます。
おたま2杯弱がスプーン８杯くらいですよ！
30秒間麺とスープを絡めたら完成です！
プルダックポックンミョン マーラーってどんな味?!
プルダックポックンミョンはいろんなシリーズがありますが、マーラーもちゃんとプルダックポックンミンの味や甘さを残してあり、さすがお上手ですね…。
お上手なんですがあとは辛さについていけるかどうかです。
プルダックポックンミョンは自分の辛さのレベルや好きな味を見つけるのも楽しみの一つだと思います。
マーラーのしびれる山椒の辛さや辛い担担麵が好きな方は気に入ると思うのでぜひ挑戦してみてくださいね。
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