韓国麺

プルダックポックンミョン「黒」オリジナルの辛さや作り方、美味しいアレンジ!

プルダックポックンミョンオリジナルトップ

今や知らない人はいない?!くらい個性的なパッケージで有名なプルダックポックンミョンですが、「まだ食べたことがない」「辛そうで恐ろしい」という声もよく聞きますね。

今回は一番初めに登場したオリジナル(黒)の紹介と激辛が苦手な人にも食べれるおいしいアレンジレシピもご紹介しますので是非ご参考にしてください。

初めて食べた日の「プルダックポックンミョン オリジナル(黒)」

2012年販売スタートして間もない韓国にて…

オッテ
オッテ
プルダックポックンミョン黒이거 먹어보자!진짜 맛있다던데…イゴ モゴポジャ!チンチャ マシタドンデ。(これ食べてみようよ!本当に美味しいらしいよ)今までなかった辛さらしいよ。この辛さが人気らしいから…楽しみ!
ニッコリ
ニッコリ
何これー!面白いね。パッケージも個性的だね。早速作ってみよー!

食べた後…

オッテ
オッテ
뭐야 이거…매워서 못 먹겠잖아. モォヤイゴ…メウォソ モンモッケッチャナ…!(何これ…辛くて食べれないやんか!)
ニッコリ
ニッコリ
はい~理解できません~こんな辛い食べ物、誰が何の目的で作るのか~
オッテ
オッテ
맛은 있는데 너무 매워. マスンイヌンデ ノムメウォ~。(味は美味しいけど辛すぎやね~)

こんな感じでしたね。初めはびっくりしました。みなさんはどうでしたか?

だけど、辛い食べ物が好きな人が実はすごく多くて「辛すぎ!だけどおいしい」が定着し、人気インスタント麺として定着していくんですよね。

プルダックポックンミョン オリジナルの辛さとスコヴィル値とは

韓国に住み、辛い食べ物は日常茶飯事だったので、自分の体調や好き好みによって「美味しいと感じる辛さ」を決めていました。

しかし、プルダックポックンミョンに出会い、「なぜこんなに辛いのに人気があるの?」と気になり出し、初めて辛さを表す数値のスコヴィル値(SHU)があることを知りました。

トウガラシスコヴィル値(Scoville scale)
1912年、スコヴィル味覚テスト考案した科学者、ウィルパー・スコヴィルの名から名図けられた。カプサイシンの量、 トウガラシの辛さを数値化したもの。辛みを感じなくなるまで砂糖水で薄めた時の希釈倍率。
出典:wikipedia

ニッコリ
ニッコリ
カプサイシンの含有量を計るから、ワサビやカラシにはスコヴィル値は存在しないんだって!なるほど~面白いね!

プルダックポックンミョン オリジナルと人気インスタント麺との辛さの比較

辛い食べもの

日本でも最近人気の辛いインスタント麺多いですよね!

コンビニやスーパーのカップ麺コーナーにも美味しそうで目立つ商品が沢山見かけます。そこで日本でも人気がある辛い食べ物と「プルダックポックンミョン オリジナル(黒)」のスコヴィル値を調べてみました。

プルダックポックンミョンオリジナル(黒)4,404 SHU
・農心辛ラーメン2,700 SHU
・タバスコ2,500 SHU
・蒙古タンメン中本北極ラーメン1,600 SHU
・CoCo壱番屋 10辛1,200 SHU

その日の体調や味の好み、人それぞれ辛さの感じ方は違いますが、プルダックポックンミョンはダントツ💧みなさんも参考にしてみてはいかがでしょうか。

プルダックポックンミョン種類
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プルダックポックンミョン オリジナルの作り方・おいしいアレンジ

スコヴィル値もダントツだったのでアレンジなしではとても辛いと思います。今回は人気があるチーズでおいしくアレンジしてみますね。

プルダックポックンミョン袋プルダックポックンミョンシリーズ初代はこの黒のオリジナルです!やっぱり辛いですが、オリジナルなので是非食べてみてくださいね。

プルダックポックンミョン中身中太麺で液体ソースと最後に振りかけるかやくのゴマのりが付いています。

プルダックポックンミョン調理湯を多めに沸かし5分間麺を茹でます。

プルダックポックンミョン調理おたまボウルとザルに湯を切り、スプーン8杯分鍋に戻します。おたま2杯弱がちょうどスプーン8杯くらいですよ!

プルダックポックンミョンソース戻したゆで汁に液体ソースを混ぜ、麺を戻して30秒混ぜ合わせます。

プルダックポックンミョンソースにまぜる
オッテ
オッテ
鍋ごとお湯を流して麺の上にソースをかけてグチャグチャッと混ぜる人が多いですが、このやり方が混ぜやすくて美味しく作るコツなんです。

プルダックポックンミョン調理チーズここでアレンジ!

麺を中央に載せ周りにたっぷりのチーズをのせて溶けたら完成です!ネギも彩りにパラパラっと。

プルダックポックンミョン完成
ニッコリ
ニッコリ
お皿に入れるとチーズが冷えるから、小さめのフライパンに入れ替えてチーズがトロトロのまま麺を絡めて食べるとあんまり辛くないね!
オッテ
オッテ
너무 맛있다. 이렇게 먹으면 많이 먹을 수 있네. ノムマシッタ~!!イロッケモグミョン マニモグルスインネ~!(めっちゃおいしい~!!こうやって食べたらいっぱいいけるね~!)
プルダックポックンミョンのびるチーズ
ニッコリ
ニッコリ
ほんと~辛すぎて疲れなくていい!チキン添えたりすればチーズタッカルビじゃん。
オッテ
オッテ
ビールにも合うし誰でも好きっていいそう~
プルダックポックンミョン実食

プルダックポックンミョン オリジナルのアレンジの感想

プルダックポックンミョン完成1

今までは完成したプルダックポックンミョンにチーズや具をのせて食べていましたが、やはり辛かったです。

途中で粉チーズをかけたり目玉焼きをのせたりして一袋分食べ終わるまで何故か忙しかった…。

今回、完成前に一緒にチーズを溶かして食べると味が一体化して、本当に辛さをあまり感じませんでした!

次回はホームパーティの時にチキンや一口サイズに切った野菜を添えて作りたいと思います。その写真も近々アップしますね!!

辛くないプルダックライト
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