「辛ラーメン炒め麺」辛ラーメン汁なしがついに商品化!辛ラーメンの大変身で早くも韓国人気ラーメントップ入りした辛ラーメン炒め麺のストーリーや作り方まで

今や日本でもすっかり定着した辛ラーメンですが、正式に商品化された辛ラーメンポックンミョンは食べてみましたか。

色々なアレンジがある中でも「汁なしレシピ」が人気を集めましたが、その人気が広まり、ついに商品化されました。

今まで辛ラーメンは、高級志向の「辛ラーメンBLACK」、健康志向の「辛ラーメン乾麺」などの「スープあり」はありましたが、「汁なし」炒め麺に大変身し、韓国では早速人気ラーメン入りとなりました。

辛ラーメン炒め麺

ニッコリ
私はもともと辛ラーメンの汁なしアレンジが大好きです。
オッテ
今まで頑張ってアレンジしてた方も多いと思いますが、簡単に「汁なし」が食べれるなんて嬉しい!

辛ラーメン発売記念35年を記念して登場したこの商品は2021年7月から韓国で発売し、冬には日本でもカップ麺の販売が開始されました。

今回は、辛ラーメン炒め麺(日本名:辛ラーメン焼きそば)の話です。韓国での人気や美味しい作り方、気になる辛さ(スコヴィル値)まで盛り沢山ご紹介します。

スポンサーリンク

まずは農心「辛ラーメン」とは?

辛ラーメン種類

辛ラーメンは韓国の代表食品会社「農心ノンシム」から1986年3月に誕生し、当時一番辛いラーメンとして韓国国民の人気を集めました。

発売当時の韓国のラーメンといえば、優しいコクのスープが定番だったにも関わらず、農心は「辛さ」にこだわり、旨辛の深いコクのあるラーメンを開発。そして、そのこだわり抜いた「辛さ」を全面に勝負に挑みました。
韓国ラーメン歴代1位1963年韓国初のインスタントラーメン「三養サムヤンラーメン」が誕生し長い期間トップを取り続けていましたが、1987年に農心の安城湯麺アンソンタンミョン(1983年発売)から1位の座を奪わます。その後1991年に「辛ラーメン」がトップに躍り出て、以来現在トップを守り続けています。

ニッコリ
詳しくは下の「辛ラーメン」の記事をご覧ください。
あわせて読みたい

韓国料理と言えば「辛い」というイメージですが、キムチの影響がかなり大きいでしょう。そして「ラーメンも辛い!」という印象付けたのは紛れもなく辛ラーメンですね。日本のスーパーでは近頃当たり前に見かけるようにもなりましたが、皆さんはよく食[…]

辛ラーメンまとめ

農心の 新しいチャレンジ!韓国の王道「辛ラーメンの汁なし」を販売した理由

辛ラーメン炒め麺
出典:農心公式HP
辛ラーメンは、韓国語で신라면と書き、シンラミョンと読みます。

日本では「汁なし麺」といえば、焼きそば等の炒め麺が一般的ですね。

韓国の汁なしといえば、麺を炒めずソースを混ぜるビビン麺か、中華麺のチャジャン麺が定番でした。

しかし、プルダックポックンミョン(ブルダック炒め麺)の世界的人気が韓国の汁なし麺にも変化をもたらしました。

農心も負けずと韓国No.1ラーメン「辛ラーメン」の汁なしを商品化することになったのです。

https://youtu.be/9_AZp2q6O-Y

関連記事

世界でFire Noodleと呼ばれる韓国出身の激辛炒め麺「プルダックポックンミョン」。皆さんは何種類制覇しましたか?日本でも辛い物好きや好奇心旺盛な人に、もはや必須となったプルダックポックンミョンシリーズですですが、今回詳しいとろ[…]

プルダックポックンミョン種類
スポンサーリンク

「辛ラーメンポックンミョン」韓国での評判と辛さ(スコヴィル値)は?

出典:農心HP

現在も変わらずインスタントラーメン部門売上1位を守り続ける「辛ラーメン」から、ポックンミョン(炒め麺)が登場したことにより、韓国ではどのような反応が起きているのでしょうか。

発売3か月後の10月基準、累積販売数は、約2,400万個に達したことは、同時期に発売されたラーメンの中では断トツです。

ニッコリ
SNSでの評判もいい感じですね。

「中毒的な辛い味!」「辛ラーメン特有の辛さと炒め麺の魅力をうまく活かせた」

さて、辛さはどうでしょう。

オッテ
普通の辛ラーメンよりはスコヴィル値は低いけど、辛っ!

辛ラーメン辛さ

辛ラーメン炒め麺は、3100SHUです。

プルダックポックンミョンが、4400SHU、オリジナル辛ラーメン3400SHUに比べると低い数値ですが、炒め麺は、麺に辛さが絡んでるので、スコヴィル値が低いけど辛く感じます。

ニッコリ
プルダックポックンミョンを食べれる人には、楽勝です!

「辛ラーメンポックンミョン」汁なし炒め麺の作り方

汁なし辛ラーメンポックム袋麺作り方

それでは早速辛ラーメンポックンミョンを作っていきます。

辛ラーメンポックム袋

麺はなんと!もちがある細麺になってますね。

汁なしポックンミョンの特徴と言えば細麺ともうひとつ「かやく」です。

辛ラーメンポックムかやく

お馴染みの辛ラーメンの「」 の文字が、赤い蒲鉾で可愛いですね。チンゲン菜と椎茸のかやくもたっぷり入ってます。

ニッコリ
食べ応えありそうですね!
オッテ

이게 진짜 신라면イゲ チンチャ シンラーン? 기대되는데キデ トゥエヌンデ!(これ本当に辛ラーメン?楽しみだね!)

辛ラーメンポックム作り方

湯を沸かし麺とかやくを入れます。

注意!麺の茹で時間は2分です。

ニッコリ
通常の辛ラーメンと違い2分とかなり短めなのでザルを用意しておくなど、湯切りの準備しておいた方がいいかもしれませんね。

辛ラーメンポックムゆで汁

お湯を切っゆで汁4スプーン分鍋に戻し粉末パウダー・調味油を入れ素早く混ぜます。

辛ラーメンポックム混ぜる

先にフライパンでお肉や野菜を炒めて、そこに茹でた麺を入れて混ぜると焼きそば風でさらに美味しくなりますよ。

辛ラーメンポックムよく混ぜる

出来上がりました!

辛ラーメンポックム出来上がり

これが新たな辛ラーメン「辛ラーメンポックンミョン」です。

辛ラーメンポックム麺細目

細めんでしっかりと「辛ラーメン」の味が絡んでいます。

ニッコリ

結構辛い!辛ラーメンの味はしっかり残しつつ、細麺なので焼きそばを感じさせる食感!

オッテ
う、うまい!これは完成度高い!ハマる辛さだね。

辛ラーメンポックム出来上がり02

辛ラーメンの基本となるスープベースは「牛」ですが、この炒め麺は細麺で炒める際にいろんな味を吸収してくれる麺のようです。

麺を茹でている間に海鮮や豚肉、牛肉を炒め、最後に一緒に味を絡ませながら炒めるとかなり美味しくなると思います。

日本ではまだ購入できるお店が少ないかと思いますが、よろしければネットで販売しているのでお試しいかがでしょうか。

 

韓国ツナ缶大集合

たまらなく韓国ラーメンが食べたい!

韓国のラーメンが大好きでたまらないあなたに。日本では手に入らない韓国ラーメンも沢山用意しています。ハマっているラーメンを選ぶのもよし、ずっと気になっていたラーメンを選ぶのもよし。ぜひお楽しみください。

韓国ラーメン商品ページへ

辛ラーメン汁なし炒め麺ポックンミョン
最新情報をチェックしよう!
>今だからこそ

今だからこそ

外出が減り、おうち時間が増えた今、
好きな人と好きな韓国料理を思い切り食べてほしい。
そんな思いからNIKO MALLが生まれました。
「辛い物でも食べて疲れを吹き飛ばして、さぁ明日もがんばろう」
そんな小さな幸せを感じてもらえると幸いです。