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パルド「ココ麺」あの時、旋風を起こした韓国の白いスープラーメン!|味・作り方

ココ麺トップ表紙画像re

韓国のラーメンと言えば赤くて辛い!というイメージですが、2011年のココ麺(コッコ麺)の販売がきっかけで「白いスープのインスタントラーメン」が大流行し、当時スーパーでは売切れするほどでした。

今回は、そのココ麺が人気になったワケや味・辛さ・美味しい作り方をご紹介します。

オッテ
オッテ
懐かしい~ココ麺!販売当時大人気でスーパーでも手に入れるのが難しかったね。CMもよくやったし、かなり話題だったね。
ニッコリ
ニッコリ
うん。真っ赤なラーメンばっかりだったけど、急にみんな飛びつくようにこのラーメンを探し求めてたね。

韓国で「白いスープ」ラーメンが大流行になったきっかけ

KBS男子の資格私たちがまだ韓国に住んでいた2011年、韓国KBSの人気バラエティー番組「男の資格」でラーメンの競争大会という企画がありました。

オリジナルラーメンを作って競い合い、優勝者のラーメンは商品化されるという企画で番組は盛り上がりました。

この出場者の中には、番組のレギュラーである有名な司会&コメディアンのイ・ギョンギュも参加しており、なんと他を差し置いてイ・ギョンギュが優勝してしまいます。

男子の資格「 イ・ギョンギュ」こうして優勝し商品化されたイ・ギョンギュのラーメンは韓国のインスタントラーメンには当時珍しかった「白くて辛いスープ」と、「鶏のダシを効かせたスープ」で話題となり、スーパーに並んだと同時に売切れする程人気になりました。

韓国のラーメンと言えば「赤くて辛い牛肉のダシ」で作ることが多かったため、そのギャップが国民の関心を引きつけました。

オッテ
オッテ
イ・ギョンギュさん、韓国では知らない人はいないほど有名なコメディアンで番組の司会者です。昔は日本で留学して日本のお笑い番組を研究したらしです。韓国版どっきりカメラもこの人の番組ですよ~
ニッコリ
ニッコリ
そうね。日本でいうと「さんまさん」のような存在じゃない?有名人が考案した&今までにはなかった味!でココ麺は一気に人気が出たんだね。
ココ麺の意味は?

韓国語の鶏の鳴き声は꼬끼오 꼬꼬コッキオ ココ..です。そこからネーミングのヒントを得たのですね。

韓国で続々と登場した「白いスープのラーメン」って辛い?

2011年の春、テレビ番組でイ・ギョンギュのラーメンが話題になり、同年夏に商品発売が決まりました。

このブームに乗り遅れまいと各社は「白いスープのラーメン」を次々と登場させます。

白いスープラーメン三銃士reココ麺より少し早めに発売されたSAMYANGの「長崎ちゃんぽん」は、真っ赤でとっても辛いスープの韓国チャンポンのイメージをひっくり返し、透き通った白いスープで話題になりました。

ニッコリ
ニッコリ
長崎ちゃんぽんというネーミングで販売されて、とっても嬉しくて販売当時急いで買って食べたら「めっちゃ辛い!これを長崎ちゃんぽんだとぉぉ?!!」とちょっとプンプンしたことを覚えています。
オッテ
オッテ
そうね…実は長崎ちゃんぽんと似てるのは、スープの色だけです…

韓国の白いスープラーメンは現在どこへ…

しかしあの時、旋風を起こした白いスープラーメンは、長くは続きませんでした。2年後の2013年の夏には、スーパーやマートで見かけることが難しくなるほど、消費者の関心が冷めていきました。

現在もココ麺、長崎ちゃんぽんは販売していますが、販売しているスーパーは少なくなりました。キス麺はすでに2014年末、販売終了となりました。

オッテ
オッテ
やっぱり長年食べなれた赤くて辛いラーメンの代わりになるのはそんなに簡単じゃないですね。

ココ麺(コッコ麺)の美味しい作り方

ココ麺袋それでは、早速楽しみに作っていきます。

ココ麺裏説明イ・ギョンギュさんが裏で美味しい作り方を説明しています。

卵を溶かずにそのまま(もしくは白身だけ)、生のチョンヤン唐辛子を刻んで入れても美味しいと書いています。

ココ麺材料今回は、イ・ギョンギュさんの言うことを聞かずに茹でた鶏肉・チンゲン菜を用意しました。

野菜を後のせするとシャキッとして美味しいですよね。鶏肉は麺を茹でる時に一緒に入れてもダシが出ていいと思います。

ココ麺かやく500㏄の湯を沸かし、かやく2種類を一緒に入れます。

ココ麺茹でる沸騰したら麺を入れ、3分30秒茹でます。

麺にはジャガイモのでんぷんが入っているので茹ですぎるとモチモチ感がなくなってしまうので注意です。

ココ麺できあがり素早く盛り付けたら完成です。

ココ麺できあがり麺麺がツルツルで透き通ったスープは見た目も美味しそうです。かやくに唐辛子も入っているので赤がアクセントになりますね。

ニッコリ
ニッコリ
今までで韓国のインスタントラーメンは牛肉のダシの味だけど、ココ麺は鶏のダシがしっかり味わえるね。
オッテ
オッテ
白いスープだけど、ちゃんと唐辛子が入っているので、キッリッとした辛さもあるけど、辛すぎずさっぱり食べられます。これは、日本の人も好きになる味だよね。

モチモチの韓国麺が好きだけど辛すぎるスープが苦手な方や、日本の塩味や醤油味に飽きてちょっと物足りない方におすすめします。

さっぱりした具をのせるとさらに満足感がアップして楽しめます。韓国の珍しい白いスープラーメンをぜひお試しください。

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