韓国麺

韓国激辛インスタント冷麺「挑戦!プルダックビビン麺」を韓国の母が作ってみた編

みなさん!いかがお過ごしですか。コロナウイルスは落ち着かず…なかなか思うように動けない日々が続きますね。韓国にはいつ頃普段通りに行けるようになるでしょうか。

今回はちょっと違うスタイルで釜山に住む義母と義兄から「挑戦!プルダックビビン麺」を作って撮影をしてもらいました。

はたしてプルダックの「挑戦」とは…。最後までぜひお付き合いください。

韓国スーパーの楽しいインスタント麺コーナー

オモニ
オモニ
배 고프다. 시원한 비빔면 먹자!ペ ゴプタ シウォナン ビビンミョン モクチャ!(お腹空いた。冷たいビビン麺食べよう!)
ヒョン(兄)
ヒョン(兄)
요즘 라면 이렇게 종류가 많구나.ヨジュム ラミョン イロッケ ジョンリュガ マンクナ(最近のラーメン、こんなに種類が多いんだな~)

韓国でも暑い夏、冷麺をたくさん食べます。

近年はスーパーに行くと何を買おうか迷うくらいたくさんのインスタント冷麺の種類があります。

挑戦プルダックビビン麺インスタント
ニッコリ
ニッコリ
わぁー!食べたいのがいっぱいだわ。
オッテ
オッテ
日本のインスタントも美味しいけど、韓国も美味しいのあるもんね~。

美味しいインスタント麺の品揃えが豊富な韓国。新商品や季節限定の商品もあるので毎回行くのが楽しみです。

その中でもひときわ目立つ「挑戦プルダックビビン麺」をご紹介します。

挑戦プルダックビビン麺スーパー赤のパッケージの比率が高い韓国ですが、義母は挑戦!(トジョン)プルダックビビン麺を選びました。両サイドのビビン麺も美味しそうですね!

12,000SHU(スコヴィル値) 挑戦 プルダックビビン麺とは⁈

挑戦プルダックビビン麺袋すべてのプルダックポックンミョンには「挑戦」という言葉がつきものだと思いますが、今更「挑戦」とは何ぞや…笑!

挑戦プルダックビビン麺スコヴィル値冷たいビビン麺のソースにもう一つ、後入れ用の「挑戦状ソース」がついているんです。

オッテ
オッテ
「도전장소스|トジョンジャンソース」と書いてありますが「장|ジャン」には「醬(タレ)」もしくは「」という意味があるので「挑戦タレ&挑戦状ソース」という意味ですね。
ニッコリ
ニッコリ
どちみち怖いわ!笑

期間限定coolプルダック2016年はクールプルダックポックンミョンが、2017年はクールプルダックビビン麺限定販売され話題となりましたが、その時の辛さは1,350SHUだったので、通常のピリッと辛いビビン麺とさほど変わらない辛さでした。

しかし2020年、再び冷麺の「挑戦プルダックビビン麺」として登場し、液体ソース(2,000SHU)+挑戦ソースが10,000SHU ということで合わせて12,000SHU(スコヴィル値)になりました。

オッテ
オッテ
12,000SHUなので、プルダックポックンミョンの中でも最高の辛さの「ヘクmini」と同じ辛さですね。
ニッコリ
ニッコリ
今回は冷たい麺で美味しそうなんだけど…。「挑戦状ソース」は後で食べながら調節できるから平気かな。
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挑戦 プルダックビビン麺の作り方

オモニ
オモニ
자! 이번엔 부산엄마가 만들어 볼게요.チャ イボネン プサンオンマガ マンドゥロボルケヨ(じゃぁ、今回は釜山の母が作りますよ~)
ヒョン(兄)
ヒョン(兄)
나는 촬영!ナヌン チャリョン(僕は撮影!)
挑戦プルダックビビン麺ソース

ソースが2つ入っていますが、先に左の黄色の液状ソースを混ぜます。右のソースはすぐに入れず、食べてみて辛さが足りない時に入れましょう。

挑戦プルダックビビン鍋鍋にお湯を沸かし、麺を入れ4分間茹でます。

挑戦プルダックビビン麺洗う麺を冷水に入れ冷やします。

挑戦プルダックビビン麺混ぜる液体ソースを入れてよく混ぜます。

挑戦プルダックビビン麺できあがり卵、キュウリを添えて出来上がりました。

好きな具材をいっぱい入れると美味しそうですね。

オモニ
オモニ
다 됐어. 맛있겠지?タテッソ マシケッチ(できたよ~美味しそうでしょ~?)
ニッコリ
ニッコリ
おお~お母さん、美味しそうに出来上がりましたね!

挑戦プルダックビビン麺持ち上げ麺は通常のプルダックポックンミョンより細麺でビビン麺らしくツルンとしていますね。

挑戦 プルダックビビン麺の辛さと味の感想

挑戦プルダックビビン麺持ち上げそれではまず、液体ソースだけの味は…。

ニッコリ
ニッコリ
ってお母さん、味見する前に、もう挑戦状ソース入れてる!!大丈夫かな‼
オッテ
オッテ
はははっ!別々にソース入れる意味なしっ笑!엄마 맛은 어때요?オンマ マスンオッテヨ(お母さん、味はどう?)
オモニ
オモニ
이게 뭐야! 매워서 못 먹겠잖아.イゲモヤ メウォソ モンモッケッチャナ(なんじゃこりゃー!辛くて食べれないじゃない!)
ヒョン(兄)
ヒョン(兄)
オンマ!(お母さん)すでにもう挑戦してる!でも味はやっぱりプルダックポックンミョンと同じく変わらない美味しさだね。少しずつ入れながら辛さを調節するといいよ。

液体ソースのみの辛さでは、プルダックシリーズの

  • ジャージャー麵(1,920SHU)
  • チョルポッキ味(2,200SHU)
  • チーズ味(2,323SHU)

と同じくらいの辛さです。

それでも結構辛い!という人方も多いので、やっぱり付属の挑戦状ソースは、その名の通りその時の体調に合わせて挑戦した方がいいですね。

最後に
皆様へ韓国の母からのメッセージ…

オモニメッセージ

“日本の人は絶対挑戦状(醬)は無理よ。苦しすぎる~”

しかし、やっぱり後を引く味。プルダックポックンミョンの味はそのままで、冷たくするとツルツルした麺がとても美味しかったそうです。

現在はネットでもちょっと手に入りにくいですが、近々食べてみたいですね!

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