韓国麺

チャパゲティはなぜ韓国人に愛される?誕生ストーリや作り方、美味しいアレンジ!

農心チャパゲティ表紙

韓国で長年愛されているインスタント麺「チャパゲティ」をご存じですか?

実はチャパゲティは、日本人にとって不思議な味で好みが分かれる味なんです。でもなぜか憎めないこの味。

オッテ
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チャパゲティ愛は幼い頃から食べていないと分からないかもしれませんが、本当に最高なんです。

今回は「チャパゲティ」がなぜここまで韓国で愛される存在なのか、誕生ストーリから美味しい作り方やアレンジまでご紹介します。

農心 チャパゲティとは?

韓国ジャジャン麺1960~80年代の韓国では、卒業式や記念日、引っ越しなど特別な日に食べる物はチャジャン麺でした。チャジャン麺(짜장면)という名前は、中華料理のジャージャー麵が由来です。

オッテ
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幼い頃、家族でよく中華屋にチャジャン麺を食べに行っていました。今や出前の定番にもなり、韓国で一番愛されている食べ物の一つです。

農心は、韓国人の好きなチャジャン麺を家で楽しめないかと研究を開始。1970年に韓国初インスタントチャジャン麺「ロッテチャジャン麺」を世に出してから、三鮮チャジャン麺、農心チャジャン麺を続けて発売しました。そして、1984年3月、짜파게티チャパゲティが誕生します。

家族で「外食=チャジャン麺」というくらい国民的人気だった食べ物が家庭で食べられるようになり、チャパゲティはたちまち話題商品となっていきます。

チャパゲティの名前の由来

チャパゲティ名前由来チャパゲティは、チャジャン麺とスパゲティを合わせもった名前です。

麺がスパゲッティに似てることやチャジャン麺好きの子どもに親しんでもらえるよう、「チャパゲティ」というネーミングをしたそうです。

チャパゲティ発売当時は「○○チャジャン」が一般的でしたので、チャパゲティという名前で差別化ができ、消費者の好奇心に火が付き人気商品となりました。

韓国でチャパゲティはどのくらい人気?

2019年韓国ラーメン売上ランキング2019年の韓国インスタントラーメン市場は、辛ラーメン、ジンラーメンに続き、チャパゲティが3位でした。現在でも汁なしのインスタント麺といえばチャパゲティというくらい好まれ、食べ続けられています。

オッテ
オッテ
韓国では週末のお昼、ラーメンかチャパゲティかというくらい今でもよく食べますよ。

こちらは農心チャパゲティ工場の製造過程の映像です。

韓国ドラマや映画に登場するほど愛されるチャパゲティ

パラサイト-チャパグリ「パラサイト 半地下の家族」2019年映画
チャパゲティが登場する映画で、一番有名な映画は「パラサイト 半地下の家族」ですね。日本でもチャパゲティをアレンジするチャパグリセットが販売されているほどです。

#生きている-チャパゲティ「#生きている」2020年映画
ゾンビだらけになった世界で生き残った二人の男女が各部屋でチャパゲティを作ります。ノグリラーメンを入れてチャパグリにするか、汁ありにして後でご飯を入れるか。

ニッコリ
ニッコリ
生きるか死ぬかの状況でチャパゲティの食べ方いる⁈
どんだけ好きなんでしょう笑!

映画の中のチャパゲティ「キム氏漂流記(日本語名:彼とわたしの漂流日記)」2009年映画
こちらも生きるか死ぬかの状態での登場です!ソウル漢江にある島に漂流した主人公が拾ったチャパゲティの粉を大事に保管して、最後に最高のチャパゲティを作り上げます。

ニッコリ
ニッコリ
ということは、チャパゲティって韓国では死ぬ前に一番食べたい食べ物ってこと⁈
オッテ
オッテ
実はこの3つの映画に登場するチャパゲティはPPL(間接広告)ではないんです。だから韓国人にとってチャパゲティはとってもかけがえない味ということになりますね笑!
ニッコリ
ニッコリ
その気持ち全然わかんなーい

チャパゲティの口コミ!おしいしい?まずい?

上記でお伝えしたように韓国ではみんな大好きな味というのはご理解頂けましたか?

しかし、食べたことのある方は分かると思いますが、日本人にとっては食べ慣れていない味でやけに香ばしく、辛くもしょっぱくもなく、不思議な味で好き好みが分かれる味だと思います。

ニッコリ
ニッコリ
結婚後、韓国のこの味を知ってもらいたくて日本の実家で作った時、みんな無言でお箸がすすみませんでした。この黒い色はどこから出てきた色なんだって、わしらに何を食べさせる気だってね~笑!
オッテ
オッテ
韓国人にとって今でも忘れられない日本人妻の実家での悲しい出来事…。

韓国では昔からCMで「日曜日は僕がチャパゲティ料理師!」という言葉があるくらい、幼い頃から定着している思い出の味なのでチャパゲティに対しての愛着が強いんです。

オッテ
オッテ
2010年からは「今日は僕がチャパゲティ料理師」に変わりました。

ニッコリ
ニッコリ
常に顔が近すぎぃ!それだけ仲良く食べれて楽しくなるのでしょうか笑

チャパゲティも韓国のインスタントだから辛い?

チャパゲティ種類韓国といえば「辛い」インスタント麺のイメージですが、チャパゲティは全く唐辛子成分が入っていません。

ニッコリ
ニッコリ
チャパゲティは全く辛くないのに韓国で愛されているか本当に不思議!
オッテ
オッテ
それは、香ばしいモチモチの麺にキムチ、たくあんの食感が合うからです。

しかし、やっぱり韓国なんで、辛い味を求める人が多いですね。チャパゲティも辛い味があります。

チャパゲティは、現在オリジナルと四川チャパゲティという辛い味の2種類が販売されています。

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チャパゲティの作り方

チャパゲティ材料本日の付け合わせはたくあんと、生玉ねぎ&韓国味噌です。

チャパゲティの袋の裏面に作り方が2つ載っています。

作り方①つゆだく法 ゆで汁450mlを捨てずにそのまま粉末スープを入れる。
※理由:〆にご飯を入れて食べるため。

作り方②汁なし法 ゆで汁を大さじ6杯残して粉末スープを入れる。
一般的な汁なしのチャパゲティの作り方です。

チャパゲティ中身麺、かやくと仕上げ用のオリーブオイルが付いています。シンプルにゆで卵とネギを添えます。

チャパゲティ茹でる鍋にお湯を約3カップ沸かし、麺とかやくを入れ5分茹でます。

チャパゲティ麺上げる麺は太麺でしっかりしていますよ。

チャパゲティゆで汁5分茹でてお湯を切ります。

この時、ゆで汁じるはとっておき、通常の汁少なめはお玉2杯弱、汁多めが良い方ははカップ1杯半ほど鍋に戻します。

チャパゲティ粉麺に粉末スープを入れよく混ぜ合わせます。

ソースが蒸発し過ぎると食べる時にかなり麺がくっついてしまうので鍋の底にソースが残る程度がおすすめです。

チャパゲティ混ぜる最後に仕上げのオリーブオイルをかけて混ぜたら完成です。

チャパゲティできあがりたくあんと玉ねぎを添えて。

生の玉ねぎはよく水にさらしてパリッとなったものを味噌に付けて食べます。

オッテ
オッテ
麺が香ばしいので、パリッとしたキムや玉ねぎ、たくあんが良く合うんです!
ニッコリ
ニッコリ
まぁ美味しいんだけど…。ほんと、よく分かんない味だなぁ~。
もし麺だけでキムチとかなかったら食べきれないや。
オッテ
オッテ
そんなことない!チャパゲティは美味しいんだ!
チャパゲティ麺

チャパゲティをアレンジして美味しくしよう

そんなこんなで…チャパゲティをもっと美味しく食べたい!という方に色々アレンジをご紹介します。

もう一つのレシピ「汁あり」は白ご飯といっしょに

袋の裏側に載っているもう一つの作り方です。

チャパゲティアレンジ汁ありレシピ①450mlのお湯を沸かし麺とかやくを入れ4分茹でます。
②火を止め、粉末スープと調味オリーブ油を入れ、1~2分よく混ぜます。チャパゲティアレンジ汁あり麺

オッテ
オッテ
この作り方はやはり白ご飯を混ぜたくなりますね。
チャパゲティアレンジ汁ありご飯
ニッコリ
ニッコリ
うーん…日本人の私としてはやっぱり慣れない味だなぁ。キムチは必須ですよ。

これはおすすめ!豚キムチ チャパゲティ炒め

こちらは「うん、おいしい」と思える美味しさです。

チャパゲティアレンジ豚キムチ①湯を沸かし、かやくと麺を入れ、少し硬めの4分でザルにあげます。(ゆで汁はとっておきます)
②フライパンでお好みの量のキムチ、豚を炒め、豚の火が通ったら麺を入れます。
③粉末スープを入れよく混ぜます。この際に麺がくっつくので混ぜやすいくらいのゆで汁を入れながらよく混ぜます。
④最後に調味オリーブ油を入れて手早く混ぜ器に盛ります。お好みで粉唐辛子をかけるとアクセントで美味しくなります。

チャパゲティアレンジ豚キムチ麺
ニッコリ
ニッコリ
これは今までで一番のチャパゲティアレンジかも!最後の唐辛子で辛くなというより、味がはっきりして美味しくなります。

シーチキンとの相性が抜群

チャパゲティは、別途「オリーブオイル」が付いていますが、さらにツナを足して食べるのも人気です。

辛い味が好きな方は、唐辛子ツナを最後に入れて混ぜるだけでも簡単に辛いチャパゲティを楽しめます。

出典:農心公式レシピ
唐辛子ツナ缶アイキャッチ画
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映画「パラサイト」で話題になったチャパグリ

映画パラサイト上でも触れましたが、2020年アカデミー作品賞をとった韓国映画「パラサイト」で登場したチャパゲティをアレンジした食べ方「チャパグリ」が一躍話題になり、日本でもチャパゲティとノグリを売っているお店が増えました。

チャパグリ

チャパグリ = チャパゲティ + ノグリ

ふたつの麺を一緒に茹で、ゆで汁を少しだけ残し、両方の粉末スープを混ぜたものです。詳しくはチャパグリの紹介ページを参考してください。

チャパグリ
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ニッコリ
ニッコリ
チーズをかけたアレンジもありますが、コッテリさせるのより、サッパリ食べた方がおすすめですよ!

チャパゲティどこで売ってる?

ドン・キホーテ「チャパゲティチャパゲティ」2020年10月「ドン・キホーテ」でも販売中

オンラインではもちろん、ドン・キホーテでも購入できますが、最近は映画「パラサイト」に登場したチャパグリの影響で、輸入食品店やスーパーでもみかけるようになりました。

チャパゲティ特集いかがでしたか?

韓国でどのくらい愛されているかお分かりいただけましたか?これからもどうやったら更に美味しく食べられるかを追求しようと思います。

気になる方は、是非食べてみてくださいね!

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POSTED COMMENT

  1. ナルカナ より:

    こんにちは。ブログランキングから来ました。チャパゲティとチャパグリは知りませんでした。日本人には馴染みのないような感じですが、美味しそうに見えました。日本でも売られているようなので、食べてみようと思います。

    • にっこりおって より:

      ナルカナさん、コメントありがとうございます!
      好みの味か食べてみるのも楽しいですね。キムチとたくあんはチャパゲティの相棒ですよ!(^^)!

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