みんな大好きな鍋料理、皆さんはどんな味で楽しんでいますか？韓国ではみんな揃って楽しく食べる鍋のひとつにプデチゲがあります。そんなプデチゲを日本で作って楽しめたらいいな！と思い、「農心グツグツプデチゲ麺」をアレンジして鍋にしてみました。
鍋に入れるとおいしい具材やおすすめの作り方をご紹介いたします。
いつもとひと味違う「鍋料理」食べたくない??
冬といえば鍋！お野菜もたっぷり入れて栄養満タンで身体も温まりますよね。最近スープもいろいろな味が登場して違った味も楽しめるようになったと思います。
しかし、考えてみると、中に入れる具材ってそこまで変わりばえしない時が多いと思いませんか？
韓国の楽しいチゲ文化！
韓国の食卓といえば、みんなでワイワイ楽しく食べているイメージがありますよね。
そんな楽しい食事の時間のひとつに찌개(チゲ/鍋)があります。沢山の반찬(バンチャン)おかずを囲んでメインの鍋をみんでつつく…何とも幸せで楽しいひと時です。
日本でもいつもと違った材料で違う味を楽しみたい！と思った時、この부대찌개(プデチゲ)、農心グツグツプデチゲ麺を作ってみたいと思い立ちました。
プデチゲとは？
出典：韓国文化財庁
朝鮮戦争直後、米軍から入手したハム、ソーセージ、豆の缶詰などの西洋食材とキムチ、コチュジャンなど韓国食材をミックスして作り出した鍋が「プデチゲ」です。戦後大変だった韓国の悲劇の産物とも言われていますが、今ではプデチゲ専門店もあるほど大人気メニューとなりました。
早速、農心グツグツプデチゲ麺(보글보글 부대찌개면)を作ってみよう！
それでは材料をご紹介します！
普段と同じインスタントラーメンなのでもちろんいつも通りの作り方で十分美味しいと思いますが、今回はプデチゲらしく鍋で楽しんでみようと思います。
材料は、こちらを用意しました。白菜、エノキ、しめじ、ネギ、ジャガイモ、韓国の餅、豚肉、ソーセージ、ハム、水煮大豆
まず大人4人分で3袋を開けました。
①鍋に1500ccのお湯を入れ、粉末スープ、下には白菜豚肉、上の方にはその他の材料を入れ煮込みます。
②ある程度煮込み終わったら真ん中に麺を入れてテーブルに運び麺が茹で終わったら完成です！
ポイント！プデチゲを美味しく食べるには
今回はとっても欲張って野菜と具をたっぷり入れました。もちろんいろんな出汁が出て美味しかったですが、白菜も沢山入れたのでスープの味が少し薄くなっていました。
辛さを和らげたい方、うす味がいい方はそちらの方をお勧めしますが、しっかりしたスープの味を楽しみたい方は、コチュジャン、ダシ、塩等を入れて調節しても美味しいですよ！
冬はもちろん体力が落ちやすい夏にも元気が出るプデチゲを皆さん是非お試しあ～れ♪
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