皆さんはもう食べましたか？日本のスーパーでも見かけるようになったこのカムジャ麺。
韓国でも人気で一時品切れになったモチモチの麺にきっとハマること間違いなし！
今日は、私の大好きな韓国のモチモチラーメン「カムジャ麺」をご紹介します。
韓国で辛いラーメンしか知らなかった頃このラーメンに出会ったとき、「なんだ？？このもちも感！辛い麺だけじゃなくてこんなこともやっちゃうのかい！！」と衝撃を受けました。
今日はそのお気に入りの農心カムジャ麺の食べ方、作り方、アレンジ、トッピングなどをご紹介します。
農心カムジャ麺とは？
カムジャ麺（감자면｜カムジャミョン)は、韓国の代表的な食品会社(創業1965年)農心から2003年に発売されたラーメンです。
農心の「辛ラーメン、ノグリ、安城湯麵」などは日本のスーパーでも見かけるくらい有名ですよね。
カムジャは、ジャガイモという意味ですが、実際にジャガイモでん粉と粉末が５０％も入っています。
普通のラーメンと比べてもちもちした食感と玉ねぎと牛肉から作り出したスープ味が逸品のカムジャ麺。
韓国は辛いラーメンが多いですが、カムジャ麺の販売により、多くの人が韓国ラーメンを食べやすくなったのではないでしょうか。
皆さんはカムジャ麺(ジャガイモ麺)を知っていますか？日本で韓国のカムジャ麺は２種類売られていますが、今日はレトロな黄色い袋の方のSAMYANG カムジャ麺をご紹介します。韓国のラーメンの中で人気があり、こちらでもよく見かける[…]
農心といえば
私が釜山に住んでいた頃、よく日本から家族や知人が遊びに来てくれた時、ホテル農心に泊まって、隣接している虚心庁(ホシムチョン)という大きな銭湯に行っていました。
韓国に行ってみると、「あ、この会社、こんなこともやってるんだ！」と急に親近感がわくことがあります。
皆さんも会社名にも関心を持ってみても楽しいかもしれませんね！
韓国ラーメンのイメージはどうでしょうか？
カムジャ麺はどんな感じ？さっそく作ってみましょう！
見た目も白と黒であまり辛くなさそうなパッケージですね。
だけど、よーく見ると、スープのところに２つ！しっかり赤い唐辛子がのっていますね。笑
見た目はジャガイモ麺という感じはわかりませんが、麺の触った感じ硬い感じがします。
茹で時間は３分。材料を全部入れます。
麺を入れてお箸で混ぜすぎるとでんぷん質が逃げそうなのでそっと待ちます。
茹で時間3分超えないことですね。でんぷんが入っている麺なのでのびると柔らかくなりすぎるのでちょっと早く仕上げても良いくらいかもしれません。
そういえば…粉末スープっていつ入れてますか？！
よく韓国では麺を茹でる時一緒に粉末スープを入れる派VS麺が茹で上がって最後に入れる派に分かれて論争をします。笑
実際に袋の裏に書いてある通り麺と一緒に入れるほうがいいんでしょうね。
だけど、味の好みもひとそれぞれ！ってことで色々方法を変えて楽しんでみてもいいのではないのでしょうか♪
仕上げににおすすめの食べ方！カムジャ麺はスライスチーズのせが最高！
もちもちの麺の上に最後はとろけるスライスチーズをのせてネギをトッピング。
私の食べ方はチーズがスープに混ざってしまわないようにそっとお箸で持ち上げてつるる～んっと♡
唐辛子の辛さというよりコショウのようなピリッとした辛さが後をひかずにちょうどいい！そこまで辛いのがに苦手な人もいけるよね！
韓国では当たり前？カムジャ麺に合うトッピングは？
皆さんはラーメンに何を入れて食べますか？韓国では、ラーメンを作る時に入れる材料として、
卵、ネギ、唐辛子、チーズ、カニカマ、ハムやソーセージ、餃子、シーチキンなどをよく入れます。
韓国ではラーメン + キムチが当たり前！
トッピングではいろいろな材料を入れて楽しみますが、韓国ではラーメンと一緒になくてはならない存在、それがキムチです。
上にのせて食べるのではなく、別皿にキムチを用意して食べるのが韓国流です。そのほか、たくあんもラーメンにはつきものですよ。
今回の韓国ドラマの食は、梨泰院クラスで人気絶頂の俳優 パク・ソジュンの「彼女はキレイだった」に登場する面白おかしいたくあんシーンから韓国のたくあん(タンムジ)文化をご紹介します。たくあんと言えば日本人にとってはとても馴染みが深い食べ[…]
韓国で人気！カムジャ麺のアレンジレシピ
安定した人気を誇る「カムジャ麺」。
いつもの食べ方にちょっと飽きた時用に、韓国でも人気のアレンジをご紹介します。
材料《１人分》
・牛乳：1.5カップ
・粉末スープ
・チーズ：ひと握り（お好みの量）
・卵の黄身：1個分
・きのこ
・ネギやパセリなど
『作り方』
➀ 通常通りの作り方でかやくを入れ麺を茹でます。この時は麺を1分30秒茹でてザルに揚げてください。
② 鍋に油を引き、キノコを軽く炒め、牛乳と付属の粉末スープを入れます。（ベーコンやその他の野菜でも大丈夫です）
③ 麺を入れ、最後にチーズを入れて絡めます。チーズが溶けたらお皿に盛って黄身、パセリなどをかけて出来上がりです。
麺が伸びすぎないように手早く仕上げることがポイントです。モチモチの麺がカルボナーラ風に早変わりしてとても美味しいですよ！
カムジャ麺 まとめと感想
韓国ラーメンらしくピリリとした辛さは残しつつ誰もが食べやすい味に仕上がっていて最後まで飽きずに食べられますね。
もっと辛みをおさえたい方は卵を溶いてふわふわにしても美味しいと思います。
「韓国のラーメンのおすすめある？」と聞かれることが時々ありますが、その時はよくカムジャ麺をおすすめしています。最初に激辛おすすめると怒られちゃいますからね☆
皆さんはカムジャ麺(ジャガイモ麺)を知っていますか？日本で韓国のカムジャ麺は２種類売られていますが、今日はレトロな黄色い袋の方のSAMYANG カムジャ麺をご紹介します。韓国のラーメンの中で人気があり、こちらでもよく見かける[…]
韓国のインスタントラーメンは何といっても辛さ！が特徴ですが、案外辛くないラーメンも人気がありますよね。そんな中でも韓国で長く愛され、親しまれているコムタンラーメン。その理由を探りながら紹介をいたします。やさしくコクのあるスープが[…]
