今回の韓国ドラマの食は「賢い医師生活」第2弾です。
ドラマでは、医者と言う職業の忙しい合間をぬぐって食事シーンが頻繁に登場しますが、中でも出前の食事が多く、何を食べているのか気になった方もいるのではないでしょうか。
それでは、「賢い医師生活」を通して韓国の出前文化を覗いてみましょう。
人間味溢れる韓国ドラマ「賢い医師生活」とは
「賢い医師生活」はNetflixドラマで全12話、韓国にて2020年3月12日から5月28日まで放送され、平均視聴率10.9％、最終回は14.1％を獲得しました。
「応答せよ」「刑務所のルールブック（賢い監房生活）」シリーズのスタッフによる制作で韓国ドラマ特有の激しいシーンではなく、5人の医師達の日々の生活を細かく描いた「大人な面白さ」があるドラマです。
それぞれの病気や悩みを抱えた患者達に優しく接し、解決していくシーンや、医師達の日々の戦いと挑戦に何度も感動しました。
今回の「韓国ドラマの食」はNetflixの人気ドラマ「賢い医師生活」からです。ドラマでは医師達の日々忙しい時間の中、最大の癒しシーンであった「食事」が何度も登場します。その中で第一弾目は「身体に優しい韓国の食事」をテーマにご紹介しま[…]
「賢い医師生活」美味しそうに食べるシーンいっぱい！
忙しい病院でのつかの間の休息時間。仲間と大切なコミュニケーションの場として登場します。
忙しいはずの肝胆膵外科医イクジュンが食堂のおばさんに頼まれておかずをついでいたり。つぐ量を差別し過ぎ！笑
毎日どんだけコーヒー飲むんだい？と思うくらい、皆おごり合っています。
外の空気を吸いながら、この中庭ではパンや間食を食べたり普段言わない弱音を吐いたり、うれしい報告をしたり、医師達の大切な場所でもありました。
どんな食べ物が出前できる？韓国出前システム
韓国は飲食店がとても多く、郊外でも小さなお店が沢山あるため気軽に外食をする機会が多くあります。そのため出前や持ち帰りをできるお店が多く、自宅や職場でもいろいろな種類の料理を楽しめます。
冷蔵庫に貼るマグネットのメニュー表や、壁に張られているチラシなど、配達店はお客さんの獲得も大変です。
このように分厚い出前用の冊子もあります。ゆっくりメニューを見比べたり、どんな種類があるのか見るのも楽しみですよ。
しかし、スマホの普及と同時に2010年頃から配達アプリの人気が高まり、スマホでポッチっと押すだけで頼めるようにもなっています。
「賢い医師生活」から出前料理の種類を紹介！
人が集まる場が多く、おごり文化がまだまだ残っている韓国。
仲良く同じメニューを共有して食べることがあります。「賢い医師生活」では病院という忙しい職場で出前や、買ってきて食べている場面が多くありました。
忙しい時間や間食にぴったり！韓国のソウルフード「トッポギ」
「コールが来る。トッポギで正解だろ」とジュンワンが言いますが、辛いのが苦手なジョンウォンは辛すぎたのでイライラしながら食べているシーンです。
トッポギ
最近は沢山の店舗が出前を行っており、トッピングにチーズ、春雨、など、辛さも選べるようになっています。
キンパ（韓国海苔巻）も登場しました。小腹が空いた時にそのまま持って食べやすくて体にもいいですね。
日本と違う！韓国の食べやすい豚足(チョッパル）
このシーンではいつコールが来るかわからない医師達がお酒を飲めないため、いつもコーラばかり飲んでいるという話をします。バックに映る食べ物は…
チョッパルです。日本でいう豚足と一緒に昔話に花が咲きます。
チョッパルとは
豚足を醤油や漢方などで煮込んだ料理です。もともとは醤油で煮込んだものでしたが、最近は煮込む際にインスタントコーヒーやシナモンを入れて煮込んだりもします。
韓国語「チョッパル」とは チョッ漢字で足+パルはハングルで足、どちら同じ意味が重なってできた言葉です。
日本の豚足は足の先の部分を煮込んで食べますが、チョッパルは足首の部分も食スライスされており、とても食べやすい部分が多いです。
さすが韓国！サムギョプサルの配達や持ち帰りまで！
イクジュンが大きな袋を抱えてサムギョプサルを持ってきます。
大食いの2人が来るまで急いで準備をしますが、ジョンウォンのお口に入れてあげます。
こわいこわいっ！ドアにへばりついていつ食べられるかを待っています。
とってもおいしそうですね！焼かれたお肉でも野菜に巻いて食べればそこまで硬さも感じなさそうです。こちらの配達のお店は河南豚店(ハナムテジチプ)の人気のサムギョプサルです。
河南豚店(ハナムテジチプ)
こちらの店はそうソウルの繫華街にある日本人にもとても人気のお店です。
韓国の出前代表と言えばジャジャン麺
最後にジャジャン麺です。こちらはお店に食べに行くシーンですが、ジャジャン麺と言えばチキンと並んで韓国の出前文化を代表する料理です。
こちらは、一見韓国によくある中華料理店ですが、よく見ると…
火ジャジャン麺・核火ジャジャン麺と書いてあります。どんだけ辛いのでしょう！
通常のジャジャン麺は全く辛くありませんが、こちらのジャジャン麺は色が濃くて唐辛子粉、そして青唐辛子のスライスが大胆にのっています。
ジュワンが彼女のためにジャジャン麺混ぜてあげます。彼女はジャン麺を混ぜてくれ人は初めてだと感動します。
2人は照れ合って下を向いて食べます。たくあんをそっとあげます。
ジャジャン麺
ジャジャン麺は韓国で昔から一番愛され続けている中華料理です。炒めた肉、玉ねぎとテンメンジャンを煮詰めた黒いソースが麺にかかっており、よく混ぜて食べます。通常は全く辛くなく、キムチやたくあん、生の玉ねぎに味噌をつけて一緒に食べます。
見ているとお腹が空いてくる「賢い医師生活」の出前の食事シーンはいかがでしたか？
職場でも自宅でもどこでもいろんなものを配達してくれる韓国。みんなで食べたいものを決めて、ひとつの料理を囲んで、仲間と過ごせる大切な韓国文化のひとつです。
みなさんも是非、韓国の出前文化を味わってみてくださいね！
今回の「韓国ドラマの食」はNetflixの人気ドラマ「賢い医師生活」からです。ドラマでは医師達の日々忙しい時間の中、最大の癒しシーンであった「食事」が何度も登場します。その中で第一弾目は「身体に優しい韓国の食事」をテーマにご紹介しま[…]
