「韓国人って肌キレイだし、みんなスラっとしてるよね。あれってなんで…？」
そう思ったことはありますか？
韓国に住んでいた私がよく聞かれる質問です。
う～ん…私に聞かれても…でも確かに色白さんが多いしお肌ツルツル。
日本より平均身長が高いからスラっとした人が多く感じるのかな～太ってる人だっているけどなぁ…。
あまりはっきりした答えは言えませんが、これだけは本当の話。びっくりするくらい美意識、健康意識が高いと！
そう考えた時、思い浮かぶ食品の一つに韓国の伝統健康食品でもある「ミスカル」があります。
韓国ドラマに登場する怪しい粉？「ミスカル」
韓国ドラマにもよく登場するミスカル。
ドラマの中であの不思議な粉の飲み物のようなものは何？と思ったことはありませんか？
2つのドラマからミスカルのシーンをご紹介します。
まずは韓国にて2019年9月放送の「椿の花咲く頃」に登場するミスカルです。
店の壁を塗り替えてくれるヨンシクに何故か申し訳ない主人公のトンベク。
なぜか気になると言いながらミスカルをフリフリ混ぜているシーンです。
続いて、2013年の話題作となったイ・ミンホ主演の「相続者」からです。
舞台はアメリカ。主人公がスーツケースから粉の袋を出した時に、怪しい人が近づいてきます…。そして急に奪って猛ダッシュ！ビーチでもみくちゃになります。
破裂した袋から粉が舞い散りますが「何これー！この粉、俺が求めた粉じゃない！」
ミスカル → ドラッグと思い込んでの必死の逃走劇でした。
韓国の代表的な禅食「ミスカル」
家庭でも簡単に作れるので、昔から夏場の飲み物や非常食として人気でした。仏教徒の修行中の食事としても使われるため「禅食」の代表食品とも呼ばれています。
韓国のマートや市場ではいろいろな穀物類を取り揃え、自分の体調に合わせて調合してくれるお店がたくさんあります。
「飲む点滴」と呼ばれるミスカルの栄養素
💡現在でもミスカルが老若男女「健康に良い」と愛されている理由は、粉に含まれている栄養が豊富だからです。
商品によって穀物の種類や配合は違いますが、このような穀物が入っています。
| ハトムギ | タンパク質、ビタミンB群が豊富です。新陳代謝の働きを助けシミ、ニキビ、美白、アトピーなどにに効果 |
| もち麦 | 糖質の吸収を抑え、コレステロールの低下させます。大麦β–グルカンや食物繊維で腸内環境を整え、、ビタミン、ミネラルも豊富 |
| 黒豆 | 血管壁を強化し動脈硬化の予防に効果。血液サラサラで生活習慣病、抗酸化作用。イソフラボンでホルモンのバランスを整える効果 |
| 玄米 | 豊富な食物繊維、ミネラル、ビタミンで皮膚粘膜強化、脳梗塞、腎臓病、糖尿病の予防効果 |
| 大麦 | 食物繊維が豊富で便秘解消の効果 |
| 大豆 | 良質なたんぱく質や食物繊維を含んでおり、生活習慣病を防ぐ働き |
| 黒米 | たんぱく質、ビタミン類、鉄分、マグネシウム、亜鉛を含み、アントシアニンで抗酸化作用 |
| アワ・キビ | 鉄・亜鉛・マグネシウムで貧血や味覚障害の予防効果 |
ダイエット効果あり？ミスカルのカロリー
韓国ではよく朝食など食事の代わりや、学生の勉強の合間のエネルギー補給・ダイエット目的として飲まれます。
先ほど説明したように栄養がこれ以上ない!というくらい豊富で尚且つ腹持ちも良く、簡単に飲めるので素晴らしい飲み物と言えますね。
僕の母も今でも毎朝飲んでるしね！これに、蜂蜜か砂糖を入れて飲んだりしてたよ。
「ミスカル」を飲んで体の中から健康になろう
こちらは現在我が家で飲んでいる「No Brand 無農薬玄米で作ったスティックミスカル」です。
10種類の穀物で作られており、30スティック入りです。
9,000ウォンくらいなので1本300ウォン（約30円）はお得ですね！
混ざりにくい？ミスカルの作り方や味
ミスカルはとてもきめの細かいパウダーです。味はきなこに近い味がしますが、優しい穀物の甘さと独特なコクがあります。
①粉をシェイカーもしくはフタつきのボトルに入れる。
②水・牛乳・豆乳（ホットかアイス）を入れ良く混ぜる
ミスカルを混ぜる時のポイント
ミスカルを混ぜる時に一つ難点があります。それは細かくて軽い粉が混ざりにくいことです。
韓国では一家に一つ必ずミスカル用のシェイカーがあります。しっかり混ぜないと液体と一体化しないからです。
ミスカルおすすめの食べ方
シリアルに混ぜて食べています。体に良いミスカルと食べると栄養面は心配なしです。
こちらはバニラアイスのミスカル＆黒蜜ソースがけです。
バニラアイスがさらに濃厚に感じますよ。
きなこより軽い粉なのでたくさん入れても美味しいです。
続いてミスカル餅です。
ミスカルの粉の味は薄いので少し多めの砂糖を加えてみました。
きなこより栄養価が多く、美味しさも増しますよ！
「ミスカル」まとめ
いかがでしたか？日本にもありそうでない不思議な飲み物ミスカル。
私たちの周りには美味しい物や気軽に食べられる物などたくさん溢れていますが、韓国で昔から現在も飲まれているミスカルで「体に良い習慣」をつくり、健康的な食生活を目指してみるのはいかがでしょうか。
