韓国映画の食

韓国版「リトルフォレスト」手作りマッコリ編/韓国でマッコリはどんな存在?

リトルフォレストマッコリ編

読んで美味しいと話題の五十嵐大介の大人気コミック「リトルフォレスト」が2018年韓国でリメイクされ沢山の人に癒しを与えました。

故郷での暮らしに戻り自然の中で調和していくヘウォン。幼い頃母が作っていたマッコリを思い出しながら丁寧に手作りする様子に心惹かれます。

今回はヘウォンが作るマッコリと韓国のマッコリ文化について説明していきたいと思います。

都会の生活に疲れ、田舎に戻って生活することを決心したヘウォン。そこで待っていたものは昔と変わらない春夏秋冬。

沢山の自然に触れ合いながら豊かな恵みに感謝し、自分の生き方を探していきます。のどかに流れる風景や時間に癒され、また自然そのものの食材を生かした料理が見どころの映画です。

「冬は冬らしく 春は朗らかに 夏は元気いっぱいに 秋は答えを探していく。春夏秋冬はヘウォンに似ていますね」キム・テリ(ヘウォン役)インタビューより

「リトルフォレスト」手作りマッコリは母の味

little_forest_マッコリ01幼い頃、母が作ってくれたマッコリを思い出します。「ヘウォンはシッケ(甘酒)、お母さんはマッコリ」二人は乾杯します。

little_forest_マッコリ02お母さんがマッコリをあまりに美味しそうに飲むので一口もらうヘウォン。

「酸っぱくて大人の味だった」と振り返ります。

ヘウォンの手作りマッコリ

「汗を流した後はお酒が必要だ」ヘウォンは作業を終え、マッコリを作り始めます。

little_forest_マッコリ03お米を蒸して麹菌を混ぜます。

little_forest_マッコリ04米を消毒した瓶に詰めていきます。

little_forest_マッコリ05ゆっくりゆっくり発酵していきます。大体3~4日くらいねかしたのでしょうね。

little_forest_マッコリ06丁寧に濾します。

little_forest_マッコリ07手で揉むように濾していきます。

ニッコリ
ニッコリ
丁寧に作る様子がゆっくり流れる時間を表現しているようで、みていて安らぎますね。

「最高のつまみはお酒を分かち合う仲間だ」

little_forest_マッコリ08幼馴染のジェハとマッコリの味を分かち合います。

little_forest_マッコリ09ヘウォンの家はとても寒くて凍えながらマッコリを飲むシーンもとても味があります。

ひとつひとつのシーンに季節感や田舎の雰囲気が出ていて、なんだかすごく落ち着きますね。

韓国でマッコリはどんな存在?

韓国マッコリ【写真提供–韓国観光公社】
オッテ
オッテ
昔は農村や田舎でのむお酒で定着していたけど、乳酸菌が豊富で身体に良いと見直されて現在はお店で若者もよくマッコリを頼むね、しっとり酔いたい時にのみたくなるよ。
ニッコリ
ニッコリ
そうだね!特に2010年頃マッコリが流行ったとき、フルーツ味がいっぱい販売されたね。それと、雨が降ったら韓国では「マッコリとチヂミを食べる」と昔から言うよね。雨が降ったら買い物に行かず家にある材料で過ごす。それにはやっぱりマッコリがつきものでしょー!
韓国チヂミとマッコリ【写真提供–韓国観光公社】

登山が盛んな韓国。週末になると登山服を着たグループを沢山見かけます。

「登山」にもマッコリがつきもの。以前は山の頂上でのむ人が多かったですが、山のふもとにチヂミの店があるので下山後にチヂミにマッコリをのんで帰るという人も多いですね。

オシャレなマッコリ【写真提供–韓国観光公社】

そしてこちらが現代のマッコリ。

乳酸菌が多く身体に良いことから女性にも人気が広がりフルーツ味やマッコリスムージーなどもあります。

キム・テリ「リトルフォレスト」の撮影を終えて

「撮影しながら美味しい料理も沢山食べ、レシピも学べて幸せな時間でした。映画を通してすべての皆さんが自分だけのリトルフォレストを見つけてくれたらうれしいです。」キム・テリ(ヘウォン役)インタビューより

なんて安らぐコメント…。この映画をみると心も癒され、「身体に良くて美味しいものを食べたい」と思わせてくれます。

普段慌ただしい生活の中、少しだけリトルフォレストに近づけるよう、自然に触れてみるのも大切かもしれませんね。

そして、なんだかゆっくりマッコリがのみたい気分になりました。雨降らないかな~。

ニッコリ
ニッコリ
最後に、リトルフォレストのマッコリシーンをご覧ください。

リトルフォレストコングクス編
韓国版「リトルフォレスト」コングクス(豆乳麺)は韓国の暑い夏の風物詩「リトルフォレスト」韓国リメイク映画版の第二弾!ヘウォンが暑い夏、扇風機にあたりながら食べる「コングクス」をご紹介します。韓国で夏の風物詩である「コングクス」。映画では通常のコングクスと違い特別な材料で作られています。さて何で作られているのでしょう。また「コングクス」についてのご紹介もいたします。...
クリック頂けると励みになります!
にほんブログ村 海外生活ブログ 韓国情報へ 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA